Deilige blåbærdumplings er perfekte til frokost. Prøv denne enkle oppskriften.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 1 egg
- - 150 ml kefir;
- - 100 ml vann;
- - en klype salt;
- - 500 g mel.
- For fylling:
- - 450 g blåbær;
- - 100 g sukker eller rørsukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
I en liten kopp, bland kefir og vann ved romtemperatur, du kan også bruke kalde, men deigen blir ikke så myk. I en annen kopp, pisk ett medium egg og hell i kefir blandet med vann.
Steg 2
Tilsett en klype salt i melet og sikt. Tilsett den i små porsjoner til yoghurten og egget i en kopp, elt deigen. Først med en gaffel eller visp, og deretter med hendene. Vi får en ganske kjølig deig, smuldrer den i ti minutter og ruller den til en ball. Vi pakker den inn i en pose og lar den hvile i en halv time.
Trinn 3
Skjær en liten bit av deigen. Pakk resten i en pose.
Trinn 4
Dryss et rent bord med en liten mengde mel og rull deigen tynt inn i en sirkel eller et lag, avhengig av hva som er mer praktisk. Skjær ut sirkler fra deigen. Det er mer praktisk å gjøre dette med et glass.
Trinn 5
Han knuser sirklene med håndflaten og legger blåbær på hver, dryss over en liten mengde sukker (se smak). Vi ruller opp kantene på deigen, klyper, danner en dumpling. Dermed forbereder vi resten av dumplings.
Trinn 6
Vi legger ut dumplings på et skjærebrett som er strøet med litt mel. Det blir mange dumplings, slik at du trygt kan fryse dem.
Trinn 7
Hell nok vann i en stor gryte, tilsett litt salt og kok opp. Etter å ha kokt vannet, reduser du varmen og legg dumplings i en kjele. Matlaging i tre minutter etter overflaten. Vi tar den ut med en skje. Server med rømme.
