Denne forretten smaker som soppjulienne. Det er imidlertid mer praktisk å spise den. Slike skyttelbukker er perfekte for et festbord.
Det er nødvendig
- - ½ kg butterdeig
- - ½ del sitron
- - 2 løk
- - ½ ts tørr timian
- - 400 g champignons
- - 3 ss. mel
- - 120 g rømme
- - 2 fedd hvitløk
- - salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Rull deigen lett i en retning, og skjær deretter 20 sirkler ut av deigen i et lite glass.
Steg 2
Klipp ringer ut av 10 sirkler med et glass med mindre diameter.
Trinn 3
Legg store krus på et bakepapir og pensle med pisket eggehvite. Sett ringene på toppen og pensle også med protein.
Trinn 4
Legg bakeplaten i ovnen, forvarmet til 200 grader, og stek til koppene hever og blir gyldenbrune, ca 20 minutter.
Trinn 5
Mens volovany baker, finhakk hvitløk og løk. Skjær champignonene i tynne skiver.
Trinn 6
Varm opp 2 ss i en skillet. solsikkeolje. Tilsett løk og kok under omrøring av og til i ca. 2 minutter.
Trinn 7
Tilsett sopp i pannen, dryss over salt, timian og pepper. Kok, rør av og til, til den er øm, ca 5 minutter. Tilsett 2 ss. sitronsaft og rør.
Trinn 8
Tilsett mel og kok under omrøring av og til i 1 minutt.
Trinn 9
Legg rømme i en stekepanne og kok, rør av og til i ytterligere 2 minutter, til den er tykkere.
Trinn 10
Legg fyllet i puffekopper, pynt med urter og server.
