Kyllingkjøtt er ofte inkludert i kostholdet vårt. Det er mange forskjellige måter å lage kyllingkjøtt på. For at kyllingkjøtt skal være saftig og ømt, må det marineres eller stuves i en saus. Jeg foreslår en oppskrift på en deilig rett som vil glede dine kjære og gjester.
Det er nødvendig
- - kyllingfilet 1 kg,
- - tomater 4-5 stk.,
- - fettkrem 200 g,
- - halvsøt rødvin en halv flaske
- - smør 2 ss. l.,
- - Cherrytomater,
- - greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingfilet, kutt i store biter. Sett en stor stekepanne på bålet for å varme opp. Tilsett smør. Vi sprer bitene av kyllingfilet, stek til de er gyldenbrune, salt. Tilsett litt vann, dekk til pannen med lokk og la det surre i 5 minutter.
Steg 2
Vask tomatene. Dypp i kokende vann i noen minutter, fjern huden. Kast skinnene. Skjær tomatene i to halvdeler. Riv tomater på et grovt rivjern. Ta en treskje og hell de raspede tomatene jevnt over kyllingfilet. Lukk med lokk og la småkoke i 10 minutter.
Trinn 3
Vi tar en flaske rød semi-søt vin. Bedre enn georgisk. Hell vin over kyllingen slik at filetbitene blir helt dekket. Lukk lokket og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Trinn 4
Vi tar tung fløte og tilsett i pannen til kyllingfilet. Bland alt forsiktig. La småkoke i ytterligere 10 minutter på svak varme, og rør innholdet i pannen av og til. Etter koking, slik at kyllingfilet i vin-tomat-kremet saus er bedre mettet, la den stå i 1 time. Server ris til tilbehør. Pynt kyllingfilet med kirsebærtomater og urter før servering.
