Grapefrukt er en sunn sitrusfrukt med en spesiell bitter smak. Det dukket opp som et resultat av å krysse en pomelo og en appelsin. Salater med tilsetning av grapefrukt kan virkelig overraske hjemmet og dekorere ethvert festbord.
Grapefrukt inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler. Den er rik på vitamin C, antioksidanter, vitamin A, E, PP, glykosider, essensielle oljer. Å spise slike frukter bidrar til å øke appetitten, men regulerer samtidig konsentrasjonen av sukker i blodet og fremskynder prosessene med å forbrenne fett. Glykosid naringin vil gi frukten sin opprinnelige bitre smak. Mest av alt er det i filmene som dekker skivene. Før du bruker frukten, er det bedre å fjerne filmene, og du bør også skrelle dem av skallet rik på essensielle oljer.
Salater med tilsetning av grapefrukt er originale og veldig smakfulle. Du kan kombinere grapefrukt med annen frukt, samt nøtter, grønnsaker og til og med kjøtt.
Salat med grapefrukt, nøtter og spinat
Kaloriinnholdet i sitrusfrukter er ganske lavt. For å tilberede en diett salat, må du supplere grapefrukten med matvarer som inneholder et minimum av kalorier. Du kan overraske gjestene med en interessant og lett salat, som inneholder følgende ingredienser:
- 1 stor grapefrukt;
- en haug spinat;
- noen få fjær med grønne løk;
- 200 g valnøtter (i skall);
- 2 ts honning (alltid flytende);
- 1 ts sennep;
- litt salt;
- 2-3 st. l grapefruktjuice;
- 2 ts vineddik;
- litt olivenolje.
Steketrinn:
- Grapefrukt til salat skal være moden. Skjær forsiktig skallet av frukten, skrell frukten og del den i kiler. Rengjør skivene fra film, koble partisjoner. Filmene inneholder et stoff som gir produktet en sterk bitterhet. Hvis du ikke fjerner dem, vil ikke salaten smake godt. Skjær hver skive i 2-4 stykker. Klem juice fra 1 skive. Det er nyttig for å lage saus.
- Sorter spinat, fjern bladets harde bunn, skyll, tørk og kutt grovt med en kniv. Du kan rive spinaten med hendene. Den inneholder mye vitamin C, og når den kommer i kontakt med en metallkniv, blir dette verdifulle stoffet oksidert og ødelagt. Skyll grønne løk og hakk fint.
- Skrell valnøttene fra skallet, fjern skilleveggene og hakk nøttene med en kniv. Ha alle ingrediensene i en dyp salatbolle, tilsett litt salt.
- For å tilberede sausen må du blande litt olivenolje (2-3 ss) med sennep og honning. Det er bedre å velge hjemmelaget og flytende honning slik at sausen blir mer jevn og ikke veldig tykk. Tilsett vineddik og grapefruktjuice og bland alle ingrediensene godt. Server salaten til bordet umiddelbart etter tilberedning. Du kan dekorere den med valnøtthalvdeler.
Reker, avokado og grapefrukt salat
Grapefrukt passer bra til avokado og reker. For å tilberede en utsøkt og veldig velsmakende salat i henhold til en enkel oppskrift, trenger du:
- 2 store grapefrukt;
- 250-300 g reker;
- 1 avokado (stor og moden)
- en haug med stor salat som ikke er bitter (ruccola er ideell);
- 100 g pinjekjerner;
- en halv sitron;
- litt salt;
- 2 fedd hvitløk;
- 2-3 kvist av dill;
- 6 ss. l olivenolje.
- Skrell grapefrukt, klipp ut og fjern alle tilkoblingspartisjoner, filmer. Du kan først dele frukten i skiver, og deretter fjerne filmene.
- Det er bedre å velge kokte og frosne reker til denne retten. Det halvferdige produktet må tines i luft eller i vann hvis det er veldig lite tid til matlaging. Deretter må du skrelle hver reke fra skallet. Du trenger ikke kutte dem. Bare store kongsreker kan kuttes i to.
- Skrell avokadoen, del den i to, fjern gropen og skjær kjøttet i store skiver.
- Riv greenene med hendene. Arugula er ideell til salat, men du kan bruke vanlig salat hvis den ikke er bitter. Du kan også legge til spinat i retten.
- Bland i en separat bolle olivenolje, hakket dill. Klem saften fra en halv sitron i blandingen, tilsett litt salt og bland alt godt igjen.
- I en dyp salatskål kombinerer du reker, rucola eller andre bladgrønnsaker, avokado og grapefrukt. Dryss fatet med skrellede pinjekjerner og hell sjenerøst med dressingen. Det er bedre å servere en slik salat til bordet umiddelbart etter tilberedning.
Grapefrukt og kyllingsalat
For å tilberede en grapefruktsalat med kyllingfilet i henhold til en meget vellykket oppskrift, trenger du følgende ingredienser:
- 2 store kyllingbryst;
- 1 grapefrukt;
- en halv gaffel med kinakål;
- en halv løk;
- litt salt;
- litt olivenolje;
- 1 ts sennep;
- 1 ts honning;
- juice av en halv sitron.
Steketrinn:
- Skrell grapefrukten, fjern filmene, skjær hver skive i 2-3 stykker og ha i en salatskål.
- Skrell løken fra skallet, skjær i tynne halvringer. Hakk pekingkålen fint. Ha grønnsaker i en salatskål og bland alt godt.
- Kok kyllingbryst i lettsaltet vann. Det tar bare omtrent 10 minutter. Skjær brystet i tynne skiver, og stek dem deretter lett. Legg skivene i en salatskål, og fordel den forsiktig over toppen.
- For å forberede dressingen, bland juice av en halv sitron, sennep, flytende honning og olivenolje. Andelene i dette tilfellet kan justeres etter ønske. Hvis du vil gjøre retten mindre krydret, bør du redusere mengden sennep. Drypp dressingen over salaten og server med en gang.
I denne oppskriften kan kinakål erstattes med vanlig salat, og vannkresskvist kan tilsettes. Denne typen bladgrønt har en veldig spesifikk smak og er veldig sunn. Det er viktig å observere tiltaket slik at den lyse smaken av brønnkarse ikke drukner ut smakene til andre ingredienser.
Når du serverer, kan du legge retten på toppen av kinakålblader eller andre greener. Hvis du vil redusere kaloriene, trenger du ikke steke kyllingen. Det er bedre å tilsette kokte kjøttterninger i salaten.
Salat med grapefrukt og laks
Grapefrukt smaker godt til lettsaltet rød fisk. Du kan tilberede en deilig og deilig salat som kan være en dekorasjon for ethvert bord. Dette vil kreve:
- 1 stor grapefrukt;
- 1 stor agurk;
- en haug med salat;
- litt ruccola;
- 100 g oliven;
- 200-300 g laks (helst litt saltet);
- litt salt;
- 1-2 ss. l sitronsaft;
- oliven olje.
Steketrinn:
- Skrell grapefrukten, del den i skiver og skrell hver av filmene. Skjær hver kil i 2 stykker.
- Skjær saltet laks, skille fra bein og skjær filetene i tynne skiver. For å tilberede salaten kan du også ta ferdig ferdig kjølt, litt saltet filet. Skyll agurk, kutt i to på langs, og skjær deretter i tynne sirkler på tvers. Du trenger ikke å fjerne skallet først, hvis det ikke er veldig hardt og ikke smaker bittert.
- Riv salaten med hendene. Flere typer salat kan brukes til denne oppskriften. Det er bedre hvis de har forskjellige nyanser.
- Ha salat, grapefruktskiver, lakseskiver, agurk i en dyp bolle. Tilsett pitted oliven. Du kan legge dem i en salatskål enten hel eller kuttet i to. Alt avhenger av smakspreferansene dine. Tilsett litt salt i salaten og bland godt.
- For å forberede dressingen, bland olivenolje med sitronsaft og hell over parabolen med denne blandingen. Pynt salaten med arugula-ark. Du kan erstatte dem med kvist av dill eller persille.
Alle salater tilsatt grapefrukt anbefales kun å krydres med ekstra jomfruolivenolje. Det er bedre å ikke bruke solsikke og andre typer oljer, spesielt hvis de er smaksatt.
