Penne er en type pasta hvis diameter varierer fra 10 mm til 40. Italienerne er veldig glad i penne rigate, da disse pastaene er i stand til å holde sausen inne. Penne rigate er kombinert med forskjellige sauser, de egner seg godt til matlaging av gryteretter, kalde og varme salater, de lager en deilig pasta.
Det er nødvendig
- For tre porsjoner:
- - 250 g indrefilet av svin;
- - 250 g penne rigat;
- - 500 ml tomatpuré;
- - 6 kirsebærtomater;
- - 1 løk
- - 3 ss. ss olivenolje;
- - 1 rød chili;
- - en haug med grønn basilikum;
- - pepper, salt, grønn løk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær indrefilet av svin i tynne skiver og surr i olivenolje.
Steg 2
Tilsett rødløk, kutt i halve ringer, hakket chili paprika, basilikum, halvdeler av cherrytomater til kjøttet. Stek i 3 minutter.
Trinn 3
Tilsett tomatpuré eller hakkede tomater (du kan kjøpe ferdig tomatpuré), salt, la koke i 10 minutter.
Trinn 4
Kok opp penne i saltet vann til al dente.
Trinn 5
Tapp vannet fra pastaen, tilsett dem i tomatsausen, og la stå i et minutt.
Trinn 6
Legg tallerkenen på en tallerken, dryss med revet parmesan, pynt med grønne løkfjær, server den varm.
