Suppe med pasta og pesto tilhører det italienske kjøkkenet. Den tilberedes på omtrent en time, den viser seg å være veldig tilfredsstillende og original.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - kyllingfilet - 200 g;
- - vegetabilsk buljong - 2 l;
- - pasta - 200 g;
- - olivenolje - 150 ml;
- - en haug med basilikum og persille;
- - pinjekjerner - 30 g;
- - en løk;
- - fire fedd hvitløk;
- - balsamicoeddik - 1 ss. skjeen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek de hakkede løkene i olivenolje i en stor gryte. Når det begynner å bli brunt, hell i en skje eddik, tilsett kyllingfilet, kuttet i små biter.
Steg 2
Stek kyllingen til den er mørt, og hell deretter over en liter grønnsaksbuljong.
Trinn 3
Når buljongen koker, legg pastaen i en kasserolle, kok den til den er mørt, rør av og til.
Trinn 4
Lag sausen. Kombiner persille, basilikum, hvitløk, pinjekjerner og et halvt glass olivenolje i en blender. Pisk på lav hastighet - sausen skal ikke være kremaktig, tekstur av urter og nøtter skal gjettes.
Trinn 5
Når du er klar til å servere pastasuppen, krydrer du den sjenerøst med tilberedt pestosaus. God appetitt!
