Bokhvetegrøt med kjøtt er en solid og sunn rett, rik på proteiner og jern. Kombinasjon med kremet tomatsaus vil gi en delikat smak og behagelig aroma. Oppskriften på denne retten er enkel. Bokhvete og kjøtt tilberedes hver for seg og serveres sammen.
Det er nødvendig
-
- 1 glass bokhvete;
- 2 glass vann;
- 500 g kjøtt;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 3 ss solsikkeolje;
- 200 g fløte;
- 3 ss rømme;
- 1 ss tomatpuré
- salt og pepper etter smak;
- Laurbærblad;
- grønn løk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter ut bokhvete, sikt ut svarte korn og søppel. Skyll den deretter under rennende vann flere ganger. Ta en kjele, legg den vasket bokhveten i den og hell vann. For at bokhvete skal bli smuldrende, er det viktig å følge følgende proporsjoner - to deler vann tas for en del av frokostblandingen. Legg en boks med bokhvete på bålet. Når vannet koker, tilsett salt, laurbærblad og rør. Etter koking, kok bokhvete over svak varme til den er kokt. Alt vannet skal fordampe. Tilsett et stykke smør i den ferdige bokhveten og bland. Dekk til gryten med et lokk, pakk med et håndkle og la skylden ligge.
Steg 2
Skrell løken og hakk med kniv eller blender. Skyll gulrøttene under vann, skrell og skjær i halvsirkler.
Trinn 3
Skyll kjøttet (svinekjøtt eller biff) under rennende vann og tørk det med et tørkepapir. Skjær kjøttet i små biter. Ta en dyp skillet med en tykk bunn eller en kjele. Hell 3 ss solsikkeolje på bunnen og legg på høy varme. Ha kjøttstykker i varm olje og stek på høy varme i 10 minutter. Tilsett hakket løk og gulrøtter, salt og sort pepper. Røre. Fortsett å steke kjøtt og grønnsaker over høy varme i 7-10 minutter, og dekk deretter pannen eller kjelen med et lokk og reduser varmen. Kok kjøttet i 20-30 minutter, rør av og til.
Trinn 4
Tilbered kjøttsausen. I en dyp kopp kombinerer du kremen, 3 ss rømme og 1 ss tomatpuré. Tilsett malt svart pepper. Tilsett den tilberedte sausen i kjøttet, bland grundig og la det småkoke under lokket i 10 minutter. Kjøttet er klart.
Trinn 5
Legg bokhvete i porsjonerte tallerkener. Ha på kjøttet i kremet tomatsaus. Dryss finhakket grønn løk over retten. God appetitt.
