Svampekake er et deilig luftig bakverk, på grunnlag av hvilket husmødre tilbereder kaker. Som regel brukes mel, egg og sukker til tilberedningen. Noen kokker tilfører deigen og rømme.
Det er nødvendig
-
- egg 6 stk;
- sukker 1 ss;
- rømme 1 ss;
- mel 2 kopper;
- sitronsaft;
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta egg, vask dem. Skill de hvite fra eggeplommene og legg dem i separate boller. Sett platen med eggehviter i kjøleskapet, da de pisker bedre når de er avkjølt.
Steg 2
Hell et glass sukker i en beholder med eggeplommer og vent til kornene er helt oppløst. Pisk ingrediensene med en mikser til skum dukker opp. Tilsett et glass rømme og bland alt grundig.
Trinn 3
Ta mel og sikt det. Dette må gjøres slik at melet blir mettet med oksygen. Som et resultat vil kjeksen vise seg å være mer luftig.
Trinn 4
Fjern de hvite fra kjøleskapet og pisk dem med en mikser for å gjøre skummet tykkere, tilsett litt sitronsaft til det hvite før du pisker. Ta en stor tallerken og kombiner de tilberedte eggeplommene og det hvite, tilsett mel og bland forsiktig, men godt. Når du tilsetter mel, ikke bruk en mikser, ellers vil deigen legge seg, det er bedre å bruke en tre- eller silikonspatel.
Trinn 5
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og overfør deigen forsiktig i den. Forvarm ovnen til 180 grader. Svampekake blandet med rømme liker ikke høye temperaturer. Plasser parabolen i ovnen.
Trinn 6
Når kjeksen stiger, senk temperaturen til 160 grader. Fjern det ferdige produktet fra ovnen og legg på risten til det avkjøles helt, da blir ikke bunnen fuktig. Det er bedre å kutte kjeksen med en spesiell fiskelinje. Pynt med melis eller melis når du serverer. Du kan også lage en nydelig kake med noen få kaker.
