Rødete, saftige, ømme, veldig appetittvekkende kyllingbryst, perfekt kombinert med en hvilken som helst sideoppskrift, vil hjelpe deg i tilfelle du presser mat til familien eller gjestene dine, og det er veldig lite tid til matlaging. Det tar bare fem minutter å grille rosmarinbrystene.
Det er nødvendig
- - 1 kyllingbryst
- - 3 kvist rosmarin
- - røkt eller vanlig salt
- - oliven olje
- - malt pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Fileten må fjernes fra kyllingbrystet. Skjær hvert stykke filet i lengderetningen i to deler. Riv kyllingkjøtt med salt, pepper litt, legg rosmarin på hvert stykke.
Steg 2
Grillpannen skal være veldig varm, men smør den aldri. Legg kyllingfilet i pannen med rosmarinbladene nede og stek i et par minutter.
Trinn 3
Etter den angitte tiden vil vi prøve å vri et stykke kylling til den andre siden. Hvis fileten sitter fast i pannen, betyr det at skorpen ikke stekes og det er for tidlig å snu den. Når skorpen er ferdig vil fileten snu veldig enkelt.
Trinn 4
Den omvendte fileten stekes i ytterligere to til tre minutter. Ved hjelp av en kokebørste kan den børstes med olivenolje. Etter å ha blitt blank, vil det umiddelbart få et appetittvekkende utseende.
Trinn 5
Deretter vil vi bestemme graden av beredskap. Bruk fingeren til å trykke på midten av hvert stykke. Kjøtt stekt på begge sider bør være mer fast og fast enn rått kjøtt. Hvis det likevel ikke er noen sikkerhet om filetens beredskap, er det verdt å kutte den i to for å sikre at kjøttet har mistet gjennomsiktigheten. Hvis brystet forblir rått i midten, er dette også lett å finne.
Trinn 6
Det må tas i betraktning at selv om pannen er slått av, vil kjøttet fortsette å koke. Så snart du er overbevist om at brystet er stekt, må det straks fjernes fra pannen og legges på en tallerken.
Trinn 7
Enhver side rett er definitivt egnet for et kyllingbryst: pasta, kokt ris og kokte grønnsaker og en grønnsakssalat. Valget er bare ditt.
