Matlaging grill er en hel kunst. Kokere, kull, ild. Du vil ikke alltid være så sofistikert. Jeg vil enkelt og raskt lage saftig, velsmakende kjøtt hjemme. Denne oppskriften ble opprettet gjennom mye prøving og feiling. Nå er det perfekt, alle vil ha en saftig shish kebab.
Det er nødvendig
- 1. Spyd av bambus (tre);
- 2. Svinekjøtt - 500-1000 g;
- 3. Pære løk - 2 stykker;
- 4. Gulrøtter - 2 stykker;
- 5. Hvitløk - 6 fedd;
- 6. Salt, krydder - etter smak;
- 7. Soyasaus - 250 ml;
- 8. Folie;
- 9. Majones etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær svinekjøttet i terninger to og to centimeter. Vi gjennomborer den med en gaffel. Hakk løk, gulrot og hvitløk. Vi legger alt dette i en dyp gryte eller bolle. Fyll med soyasaus, salt og pepper. Vi legger under pressen (valgfritt). Vi setter kjøttbollen i kjøleskapet over natten.
Steg 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Skjær løken i ringer, gulrøtter i skiver. Vi danner kebab. Vi setter på en spyd en sirkel med gulrøtter, så en terning av kjøtt, så løk og igjen kjøtt. Alterner ingrediensene som du liker best, så lenge det er gulrøtter i begynnelsen og slutten. Dette er slags begrensninger.
Trinn 3
Skjær folien i strimler. Størrelsen skal være slik at kebaben kan pakkes helt inn. Ca 30 cm. Beleg hvert ark folie med majones. Sett spyd med kjøtt på majones. Vi pakker det hele sammen godt. Vi setter bakeplaten i ovnen i 40 minutter.
Trinn 4
Vi tar ut et bakeplate med kebab fra ovnen (du trenger ikke å slå den av). Plasser et rist på den øverste raden i ovnen, et annet bakeplate ned. Sett "Konveksjon" -modus. Rull ut kebabene og legg dem på et varmt rist uten folie. Vi drar i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet "gripe" og overflødig juice vil renne ut på pallen. Dette er hemmeligheten bak perfekte kebab.
Retten er klar.
