Det er mange kebabmarinadeoppskrifter som bruker originale ingredienser. Et alternativ er å marinere grill med cola. Kjøttet er mykt og velsmakende.
Det er nødvendig
- - 1 kg svinekjøtt,
- - 1 rødløk,
- - 3 sitroner,
- - 1 l. coca cola,
- - 500 ml mineralvann,
- - 4 laurbærblad,
- - 2 poser med grillkrydder
- - havsalt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell en liter cola og en halv liter mineralvann i en stor gryte (velg mineralvann etter smak).
Steg 2
Skjær rødløken i store ringer. Klem saften fra sitronene. Ha løk i en kjele med cola og mineralvann, tilsett sitronsaft, laurbærblad og to poser med kebabkrydder, smak til med salt og rør godt.
Trinn 3
Skyll kjøttet, tørk litt og skjær i mellomstore skiver, bredden på hver skive er 1,5 cm.
Trinn 4
Legg kjøttskivene i den tilberedte marinaden. Sett undertrykkelsen på og la kjøttet marinere i 12 timer. Det er mest praktisk å lage en grillpreparat for natten.
Trinn 5
Fjern kjøttet fra marinaden før du koker shish-kebaben. Sil marinaden gjennom en sil eller osteklut.
Trinn 6
Forbered kullene til kebab. Kok kjøttet på rist, vend det innimellom og hell over marinaden. Hvis ønskelig kan kebaben tilberedes på spyd, i dette tilfellet kutt kjøttet i små biter (størrelsen på bitene er etter smak) og mariner som beskrevet ovenfor. Server ferdig kebab med saus, friske urter og grønnsaker.
