Fantastisk velsmakende, aromatisk, solid suppe med en rik smak, som er perfekt for en familiemiddag.
Det er nødvendig
- - 325 g nyrer;
- - 195 g løk;
- - 125 g hard ost;
- - 65 g tørkede hvite sopp;
- - 135 ml rømme;
- - 45 ml solsikkeolje;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask knoppene ordentlig, fjern filmen fra dem, og kok dem deretter i saltvann i 35 minutter.
Steg 2
Soak tørkede sopp i 1 time i vann eller melk.
Trinn 3
Skjær de ferdige knoppene i små biter. Varm en stekepanne med solsikkeolje og stek nyrene i den til de skifter farge.
Trinn 4
Skrell løk, vask og skjær i tynne ringer, og overfør dem deretter til pannen til nyrene.
Trinn 5
Tøm vannet eller melken fra soppen, skjær dem og tilsett i pannen, krydre med salt og pepper. Fortsett å surre over svak varme i ca 35 minutter.
Trinn 6
Riv osten på et fint rivjern. Overfør de ferdige nyrene i spesielle former, tilsett rømme og revet ost til dem. Sett formene i ovnen og stek ved en temperatur som ikke overstiger 190 grader i ca 16 minutter.
