Med kefir kan du lage et bredt utvalg av gryteretter, og ikke bare alle slags cottage cheese-alternativer. Kål, semulegryn og andre oppskrifter på kefir-gryteretter diversifiserer menyen og passer ikke bare til dessert, men til et fullstendig måltid.
Kefir ostemasse gryte: en klassisk versjon
Du vil trenge:
- 500 g cottage cheese;
- 1 glass semulegryn;
- 3 egg;
- 1, 5 glass kefir;
- 1 kopp sukker;
- 40 g smør;
- 1 ts bakepulver;
- 4 ss kjeks eller semulegryn til dryssing;
- vanillin.
Steg for steg kokeprosess
I en dyp beholder, bland kefir med semulegryn, rør og la stå i en halv time mens frokostblandingen svulmer. I en annen bolle, visp eggene og sukkeret med en visp og tilsett det hovne semuljen. Tilsett vanilje og revet cottage cheese der. Pre-beat cottage cheese med en blender til den er jevn.
Smør bakebollen godt med et stykke smør og dryss på krutonger eller semulegryn. Hell den tilberedte grytemassen i en bakebolle og flatt med en skje. Stek den i 40 minutter ved 180 ° C.
La den kokte gryten avkjøles litt, fjern den fra formen og skjær i porsjoner. Server dessert til te med rømme, syltetøy eller kondensert melk.
Gryte med semulegryn på kefir i ovnen
Denne versjonen av en interessant gryte på kefir tilfører ikke cottage cheese eller andre frokostblandinger, bare semulegryn. Rosiner legges etter smak, hvis ønskelig, kan de erstattes med kandiserte frukter eller andre tørkede frukter.
Du vil trenge:
- 1 kopp semulje
- 400 ml kefir;
- 70 g rosiner;
- 2 egg;
- 150 g sukker;
- 3 ss. ss mel;
- 90 g smør;
- sitronskall eller vanilje;
- 1/2 ts soda.
Steg-for-trinn-tilberedningsprosess
Hell semulegryn med kefir og la svelle i 1 time. Grynet skal bli til små flak, og massen skal bli tykkere. Legg rosinene i bløt i vann. Etter en halv time, tøm væsken og la rosinene tørke litt.
Tilsett brus i massen og bland godt. Separat er det ikke nødvendig å slukke brus med eddik, siden kefir brukes i oppskriften. Visp egg og granulert sukker i en bolle. Kombiner rosinene med en blanding av semulegryn og kefir, hell i eggene og bland godt.
Tilsett mel på slutten og tilsett revet sitronskall eller vanilje etter smak. Hell gryte deigen i en ildfast form og stek ved 180 ° C i forvarmet ovn til den er mørt. Dette tar vanligvis 30-35 minutter.
Kefir ostemasse gryte med epler
Ikke mindre velsmakende, denne versjonen av en saftig cottage cheese-gryte på kefir er oppnådd med fersken, pærer, kvede. Du kan tilsette bær, men ikke for vassen.
Du vil trenge:
- 250 g cottage cheese;
- 1 stort eple;
- 100 g semulegryn;
- 150 ml kefir;
- 1 egg;
- 40 g melis;
- en klype natron;
- vanilje, kanel etter smak;
- 4 ss vegetabilsk olje.
Kokeprosess trinn for trinn
Rør semulegryn med kefir, tilsett brus til dem og la semulegrynet svulme en stund. Bland cottage cheese med egg og melis hver for seg, og legg alt til semulegryn. Tilsett 3 ss vegetabilsk olje i massen og om ønskelig vanilje eller kanel.
Skrell eplet og skjær i små skiver, legg i grysmassen og rør. Smør en ildfast form med den siste skjeen med olje. Du kan strø det med kjeks. Legg gryten i den og sett den i ovnen i omtrent en halv time. Temperaturen skal være 180 ° C. Det er bedre å sjekke parabolen med en tørr splint.
Kålgryte med kefir: en enkel og rask oppskrift
Usøtet kålgryte med kefir er perfekt til middag. Hvis ønskelig kan du legge til pølser eller litt kjøttdeig i den.
Du vil trenge:
- 1,4 kg kål;
- 150 ml kefir;
- 5 ss. ss mel;
- 3 egg;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 30 gram olje;
- 1/2 kopp kjeks.
Kokeprosess i etapper
Hakk løken og rasp gulrøttene. Salt grønnsaker lett i olje i en stekepanne. Hakk kålen veldig tynt i strimler, husk den med hendene og bland med sauterte grønnsaker. Pisk egg med kefir, tilsett forskjellige krydder etter smak. Tilsett hakket hvitløk eller andre grønnsaker.
Tilsett siktet mel i kefirmassen og pisk deigen godt slik at det ikke er klumper igjen. Kombiner kefirsaus med kål, bland alt. Hvis du planlegger å legge til pølser eller andre kjøttprodukter, kan du legge dem til på dette stadiet.
Smør en bakebolle med smør og dryss på krutonger. Legg kålgryten i den og stek ved 180 ° C. Hvor lenge du skal lage mat, avhenger av kål. Hvis den er myk, vil 20 minutter være nok. Hvis det er tøft, må du bake i minst en halv time.
Kefir ostemasse gryte med nøtter og honning
Du vil trenge:
- 600 g cottage cheese;
- 100 g avskallede valnøtter;
- 100 g mel;
- 1 glass kefir;
- 4 ss. skjeer med flytende honning;
- 3 egg;
- 50 g mandler;
- 4 ss. skjeer med rømme;
- 2 ss. skjeer med pulver;
- 1 ts bakepulver.
Kokeprosess trinn for trinn
I en stor beholder, bland honning med kefir slik at det ikke er korn og blodpropper igjen. Tilsett egg og pulver, rør. Tilsett siktet mel og revet cottage cheese, tilsett bakepulver eller vanlig natron.
Stek valnøttene i en skillet i omtrent 1 minutt. Avkjøl og hakk med en kniv i små biter, legg dem i en gryte. Rør gryten og overfør til en godt oljet tallerken, topp med et tynt lag med rømme.
Stekes ved 180 ° C i 30 minutter. Fjern fra ovnen og avkjøl. Pensle deretter overflaten med den resterende rømme, dryss over knuste mandler og server.
Potetgryte med kefir i ovnen
Et annet alternativ for usøtet gryte, takket være kefirfyllingen, viser seg å være veldig delikat, potetene her får en uvanlig smak. Hard ost danner en appetittvekkende skorpe på toppen av retten.
Du vil trenge:
- 0,8 kg poteter;
- 350 ml kefir;
- 120 g ost;
- 4 fedd hvitløk;
- 3 egg;
- 1/2 haug med greener, noen;
- krydder for poteter;
- vegetabilsk olje og krutonger.
Kokeprosess trinn for trinn
Skrell knollene og kok i saltet vann til de er halvkokte. Det er nok å koke etter koking i 10 minutter. Hvis knollene er store, øker du tiden til 13 minutter. Tøm og avkjøl potetene.
Hakk urter og skrelte hvitløksfedd. Bland dem med kefir, tilsett egg og krydder. Visp fyllet med en visp eller gaffel. Skjær de koniske potetene i 3 mm sirkler. Smør formen med smør og dryss over knuste kjeks eller semulegryn.
Fordel det første laget med poteter og hell over sausen. Så kommer igjen potetene og sausen. Gjenta lag til slutt. Hell den gjenværende duftende kefiren på gryten og sett retten til å koke. Etter 15 minutter, fjern og dryss over hard ost. Stek gryten til den er sprø i like lang tid.
Kefir ostemasse gryte med bananer
Du vil trenge:
- 450 g cottage cheese;
- 3/4 kopp kefir;
- 4 ss. ss sukker;
- 2 bananer;
- 2 egg;
- 3 ss. skjeer av semulegryn;
- 1 ss. en skje med rømme.
Kokeprosess trinn for trinn
Hell semulegryn med kefir og la stå i 15 minutter for å svelle. Mal hytteost med egg og sukker, tilsett allerede hovne frokostblandinger til den. Skrell bananer, skjær i ringer av hvilken som helst tykkelse. Tilsett dem i hoveddelen av gryten, rør. Tilsett vanilje om ønskelig.
Overfør den resulterende massen til en smurt form. Dryss brødsmuler eller semulegryn på beholderen for å skape en sprø skorpe på det bakte produktet og ikke har problemer med å fjerne gryten. Fordel en skje med rømme på toppen. Stek i omtrent en halv time ved 180 ° C. Server gryten varm med te eller kaffe. Denne deilige desserten er lett å lage hjemme.
