Hvis du vil glede dine gjester eller kjære - forbered Tsarsky-salaten. Deilig og delikat, det vil være en ekte dekorasjon for bordet ditt. Tro meg, alle vil like det så mye at det etter festen ikke vil være spor etter det.
Det er nødvendig
-
- 140 gram rød kaviar;
- 200 gram reker eller 300 gram krabbestikker og 300 gram blekksprut,
- 100 gram hard ost;
- majones etter smak;
- friske urter;
- 4-5 egg;
- salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en 2-liters kasserolle, fyll på vann og sett på den. Skyll 200 gram reker under kaldt vann. Når vannet koker, tilsett salt etter smak og tilsett reker. Kok dem i to minutter uten å dekke gryten med et lokk.
Steg 2
Kok 4 hardkokte egg, skrell dem, skill eggeplommen fra proteinet. Bruk bare proteiner til salaten. Riv 100 gram hard ost på et fint rivjern. Vask en stor fersk agurk og riv på et grovt rivjern. Riv eggehvitene på et fint rivjern. Ta en bred salatskål og legg salaten lagvis, vekselvis: ost, reker, agurk, eggehviter og kaviar.
Trinn 3
Sørg for å belegge hvert lag med et tynt lag majones og salt godt. På det siste laget: åpne en 140 gram boks rød kaviar, legg ut innholdet og glatt så pent som mulig med en skje snudd opp ned. Hvis ikke saltet er nok, vil salaten vise seg å være smakløs.
Trinn 4
I stedet for reker kan du bruke krabbepinner og blekksprut. Hell 300 gram blekksprut med kaldt vann og kok etter tre minutter til, avkjøl og skjær i tynne strimler, eller gni med små smuler, hvis det er et spesielt rivjern. Skjær 300 gram krabbestikker i små terninger.
Trinn 5
Bland alle ingrediensene i salaten med majones: krabbepinner, blekksprut, agurk, eggehvite, 4-5 egg og 140 gram kaviar, salt etter smak. Ingen ost er tilsatt i denne versjonen. Ha salaten i en salatskål, pynt med finhakket ferske urter og en spiseskje kaviar, legg et kokt og skrelt vaktelegg i sentrum for skjønnhet.
La salaten sitte i ca 20-30 minutter, men ikke mer. Hvis du overdriver det, kan kaviaren bli sprukket. Etter at den revede agurken har sluppet ut saften, som siver til bunnen av salatskålen, vil salaten suge og bli saftig.
