Historien om gulasj begynte i små gryter av ungarske hyrder - de kokte deilig kjøtt med saus på markene når de beitet flokkene sine. Tiden står ikke stille, og gulasj har lenge blitt en av de mest favorittrettene på bordet vårt. Du kan tilberede gulasch ikke bare i en gryte eller gryte, men også i en langsom komfyr. Prøv det - det er veldig velsmakende og enkelt.
Det er nødvendig
- - 1 kg biff;
- - 2 gulrøtter;
- - 2 løk;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 1 ss. en skje med rømme;
- - 1 ss. en skje tomatpuré;
- - 1 ss. en skje med mel;
- - 1 glass vann
- - 1 ss. en skje med malt rød søt pepper;
- - salt etter smak;
- - 2 blader av lavrushka;
- 2 ss. ss vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell to ss olje i en multikoker og la den steke for å varme opp.
Steg 2
Skyll biffen, kutt i små biter.
Trinn 3
Overfør kjøttbitene til en langsom komfyr, stek i 25 minutter med sporadisk omrøring.
Trinn 4
Skrell løkene, skjær i små terninger. Skjær gulrøttene i terninger.
Trinn 5
Bland løken med kjøttet, stek til løken er gylden. Tilsett gulrøtter og kok i ytterligere fem minutter. Krydre med salt, pepper, paprika og lavrushka.
Trinn 6
Bland en skje tomatpuré med rømme og litt vann i en kopp. Hell sausen i gulasjen. Rør om og dekk med vann slik at biffstykkene dekkes to centimeter på toppen. Rør om igjen, lukk lokket, slå på "slukkingen" i halvannen time.
Trinn 7
Ca 15 minutter før matlagingen er ferdig, tilsett hakket hvitløk i gulasjen.
Trinn 8
Ta to spiseskjeer gulasjssaus og bland dem med mel, hell i gulasj, rør. Lukk lokket før slukningsprogrammet er avsluttet.
Trinn 9
Del gulasjen i serveringsskåler. Server med kokte poteter, bokhvete, pasta eller ris. Gulasj kan dekoreres med urter og serveres som en uavhengig rett.
