Kaninkjøtt er et kostholdsprodukt som er populært selv blant de mest kresne gourmeter. Kaninretter er veldig smakfulle, aromatiske og ømme. Kaninkjøtt kan tilberedes på en rekke måter, for eksempel stuet med sopp og øl.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 4 personer;
- - 1 kanin, kuttet i små biter;
- - løk;
- - 2 gulrøtter;
- - 100 g bacon;
- - 200 g fersk sopp;
- - 750 ml lett øl;
- - salt og pepper etter smak;
- - oliven olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk løken, skjær gulrøttene i lite tykke skiver, skjær baconet i små strimler og soppen i mellomstore biter. Varm opp en liten mengde olivenolje i en kjele med tykk bunn. Salt og pepper kaninbitene, stek i en kjele på hver side til de er gyldenbrune, overfør til en tallerken.
Steg 2
Stek løk i en kjele på middels varme til den er gjennomsiktig, tilsett bacon og sopp. Øk varmen, stek sopp, løk og bacon, rør hele tiden i 5 minutter.
Trinn 3
Vi returnerer kaninbitene til pannen og heller i ølet. La alle ingrediensene småkoke i 10 minutter uten lokk for å fordampe alkoholen. Reduser varmen til lav og la kjøttet dekke i 45-55 minutter. Før servering salt og pepre retten om nødvendig. Kokte poteter, grønnsaker eller ris kan serveres som tilbehør.
