Denne terte handler om vellykkede kombinasjoner - takket være mandler og havregryn viser det seg å være duftende og knasende. Og ricotta passer bra til syrlige tyttebær. I stedet for ricotta kan du bruke hvilken som helst ostemasse eller myk ostemasse. Appelsinskall gir krydder og friskhet til bakevarer.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 90 g mel;
- - 70 g smør;
- - 50 g sukker;
- - 20 g havregryn;
- - 2 ss. spiseskjeer mandelmel;
- - 1 ss. en skje med rømme.
- For fylling:
- - 150 g ricotta;
- - 1 oransje;
- - en håndfull tyttebær;
- - en håndfull mandelblader;
- - 3 ss. ss sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland mel med havregryn, mandler, sukker og salt. Tilsett kalde smørstykker i massen, rør raskt med hendene, elt smøret med fingrene. Tilsett rømme i denne massen, bland grundig. Elt deigen veldig raskt. Legg et lite stykke deig i kjøleskapet for nå. Spre resten med hendene langs bunnen av formen, legg den også i kjøleskapet.
Steg 2
Forvarm ovnen til 190 grader, ta ut formen med deigen, sett i ovnen. Stek den i 15 minutter for å få en lett bruning.
Trinn 3
Det er på tide å forberede fyllet til terte. Rør ricotta, sukker og appelsinskall grundig (gni på et fint rivjern). Tilsett vasket tyttebær, bland. Legg den resulterende fyllingen på den bakte bunnen av den fremtidige terte.
Trinn 4
Fjern resten av deigen fra kjøleskapet, knus den på toppen av ricotta, du kan i tillegg dekorere med tranebær og mandelblader. Sett i ovnen, stek ricotta og tyttebærterte til deigen er fullstekt. Dette tar omtrent 20-25 minutter. Avkjøl deretter de ferdige bakevarene helt. Server ricotta og tyttebærterte med te, kaffe eller melk.
