Bryndza gir denne retten en unik middelhavssjarm, mens noter av chili og hvitløk tilfører krydder.
Det er nødvendig
- - 350 g skallformet pasta;
- - en halv løk;
- - 1 fedd hvitløk;
- - 0,5 chiliputer
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - 430 g frossen spinat;
- - 1 bord. en skje sitronsaft;
- - 170 g fetaost;
- - 2 basilikumkvist;
- - salt, sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok skallpastaen i rikelig med vann.
Steg 2
Skrell og hakk hvitløk og løk så lite som mulig. Skrell og hakk chilipeppene.
Trinn 3
Varm olivenoljen i en gryte og surr hvitløk og løk i den i ca 5 minutter, tilsett deretter frossen spinat, fjern pannen fra varmen og dekk til. Når spinaten bremser, klemmer du den lett.
Trinn 4
Tøm pastaen og tilsett i spinat med chili. Krydre med 1 ss sitronsaft, salt og pepper.
Trinn 5
Skjær osten i store terninger, tilsett pastaen og varm på ovnen i 3 minutter. Dryss hakket basilikum over retten før servering.
