Jelly dessert med bær og krem tilberedes veldig raskt og uten tilsetning av gelatin. Bærdesserten er perfekt å servere i den varme sesongen.
Det er nødvendig
- - bær (jordbær eller bringebær) - 400 g;
- - krem 33% - 200 ml;
- - sukker - 175 g;
- - egg - 3 stk.;
- - sitron - 1 stk.;
- - salt - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sirup tilberedning. Bland 75 ml vann og sukker, tilsett salt. Sett blandingen på brann og kok ikke mer enn 1-2 minutter. Når sirupen begynner å tykne, fjern den fra varmen og avkjøl litt.
Steg 2
Visp kremen til sprø topper.
Trinn 3
Skyll bærene, tørk. La det være noen bær til pynt, og mal resten med en blender til puré.
Trinn 4
Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk de hvite i et stabilt skum, tilsett et par dråper sitronsaft. Fortsett å slå de hvite, hell i sukkersirupen i en tynn strøm, fortsett å slå blandingen med en mikser i ytterligere 8-10 minutter, til den er tykkere. Tilsett bærpuré i blandingen, pisk. Tilsett krem og rør forsiktig.
Trinn 5
Få en form som passer. Dekk den med plastfolie. Ha den tilberedte desserten i en form og legg den i fryseren i 5-7 minutter. Før servering overføres desserten til en tallerken, kuttet i porsjoner. Pynt med bær og mynteblader. Dessert er klar!
