Denne suppen passer perfekt til hjemmebordet ditt, og den kan også tilberedes i frisk luft et sted på ferie, i skogen eller på elven.
Det er nødvendig
- - 1 lenok;
- - 2-3 harr (hvis den er stor, blir suppen rikere);
- - 2 middels løk;
- - 4 ting. poteter;
- - 1 gulrot
- - salt og sort pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du plassere en beholder med vann (en kjele eller kjele) over peisen, så kan du begynne å lage fisk. Velg et sted der du kan rense fisken (hvis den ikke allerede er renset) og tømme den. Fjern gjellene fra hodet.
Steg 2
Skjær av hodene og halefinnen på alle kropper av lenok og harr.
Trinn 3
Skjær de haleløse og hodeløse kroppene i store biter (hvis fisken er stor, så i 3 deler, kan du ikke kutte de små). Legg fiskebitene i en bolle og hodene og halene i den andre.
Trinn 4
Skrell deretter løken og skjær den i små biter. Forbered deretter gulrøtter og poteter, hakk dem også i små terninger. Vent til vannet koker, og send alle grønnsaker til en kjele eller kjele.
Trinn 5
Hvis det allerede har gått rundt 6-10 minutter med kokende vann med gulrøtter og poteter, så send løk og fiskehal med hoder der.
Trinn 6
Kok alt dette i 20-30 minutter, og fjern deretter fiskedelene forsiktig fra beholderen din (for øyeblikket anbefales det å fjerne pannen eller kjelen fra varmen).
Trinn 7
Deretter koker du kjøttkraften og legg fiskestykkene som er tilberedt på forhånd i den. Kryd suppen med salt og pepper. La det surre i 6 minutter.
Trinn 8
Fjern deretter kjelen fra varmen, dekk til og la den stå i ca 15 minutter. Den rike suppen er klar, du kan allerede helle den i tallerkenene og spise den.
