Gulrotpotetgrateng med svinekjøtt er en fransk matrett. Retten er veldig enkel å tilberede. Det viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende og aromatisk.
Det er nødvendig
- - 500 g svinekjøtt
- - 500 g poteter
- - 100 g ost
- - 30 g mel
- - vegetabilsk olje
- - 750 g gulrøtter
- - 250 ml melk
- - 1 haug med grønn løk
- - 40 g smør
- - salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell gulrøtter og poteter først. Hell kaldt vann i en kasserolle, salt lett og tilsett poteter, gulrøtter. Stek i ca 15-20 minutter. Tilsett finhakket grønn løk på slutten av tilberedningen.
Steg 2
Overfør grønnsaker til et dørslag og avløp. Skyll persillen godt, hakk fint og bland med grønnsaker.
Trinn 3
Ta svinekjøttmassen, skyll godt. Stek deretter i vegetabilsk olje på alle sider, pepper og salt etter smak.
Trinn 4
Skjær svinekjøttet i tynne skiver, 2,5-3 mm tykke. Skjær gulrøttene og potetene i sirkler.
Trinn 5
Tilbered sausen. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett deretter melet, hell melken i en liten strøm og bland alt. Kok sausen i ca 2-3 minutter, rør av og til.
Trinn 6
Riv osten og tilsett sausen, pepper og salt etter smak.
Trinn 7
Smør en bakebolle med smør og legg grønnsakene og kjøttet lagvis. Dryss med ost og topp med saus.
Trinn 8
Sett i ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i ca 30-35 minutter.
