En blanding av soyasaus og honning er en dristig og uventet løsning for de som liker å eksperimentere på kjøkkenet. Den søtsaltige smaken vil lyse opp og gjøre favorittretter rikere. Det er den perfekte kombinasjonen for asiatiske marinader og sauser. Disse to ingrediensene vil også høres bra ut i salatdressinger.
Kyllingben i soya-honning saus
Et lett og solid måltid til en familiemiddag. Oppskriften er veldig enkel og grei, til og med en nybegynnerkokk kan takle den, og produkter til retten finner du i ethvert hjem.
Ingredienser:
- Kyllingboller - 6 stk;
- Soyasaus - 6 ss l;
- Tomatketchup - 4 ss. l;
- Honning - 2 ss. l;
- Hvitløk - 4 fedd;
- Salt og pepper etter smak;
- Vegetabilsk olje - til steking;
- Grønne løk og sesamfrø - til servering (valgfritt).
Tilbered sausen. For å gjøre dette, kombiner ketchup, soyasaus, honning og knust hvitløk i en bolle. Du kan tilsette salt og pepper etter smak.
Varm opp olje i en dyp stekepanne. Stek bena til huden er brunet.
Hell den kokte sausen i kyllingpannen.
La det småkoke i 15-20 minutter, og vri bena med jevne mellomrom.
Dryss den ferdige retten med finhakket løk og sesamfrø før servering.
Kylling fylt med ris og svisker
Hele bakt kylling ser alltid festlig ut. Fyllingen av svisker og ris vil gjøre denne klassiske retten ekstraordinær.
Ingredienser:
- Hele kyllingen - 1 kg;
- Ris - 0,5 kopper;
- Svisker - 10 stk;
- Soyasaus - 3 ss l;
- Honning - 2 ss. l;
- Hvitløk - 3 fedd;
- Salt etter smak;
- Vegetabilsk olje - 30 ml;
- Kylling eller grønnsaksbuljong - 1 glass;
- Tomatpasta - 2 ss l.
Til marinaden kombineres hakket hvitløk, honning, soyasaus og tomatpuré i en bolle. Bland alt.
Salt kyllingen godt innvendig og utvendig. Frakk med marinade på alle sider.
Sett i kjøleskapet i 1, 5-2 timer, og vri kyllingen med jevne mellomrom i marinaden slik at den blir jevnt mettet med alle smakene.
Forbered påfyllingen på dette tidspunktet.
Stek risen i olje i 10 minutter. Krydre med salt og pepper. Hell i buljong, reduser varmen til lav og kok ris til det er mørt. Fjern fra varmen og avkjøl litt.
Vask sviskene. Hvis det er stort, kuttes det i halvdeler. Tilsett svisker til ris og rør.
Fjern kyllingen fra marinaden. Fyll med en blanding av ris og svisker. Knyt bena med en sterk tråd. Gjør to kutt på brystet og "skjul" vingene i dem slik at de ikke blir brent.
Hell den gjenværende marinaden over kyllingen.
Legg kyllingen i en ildfast form. Stek i ovnen på 180 grader i 70-90 minutter, avhengig av størrelsen på kyllingen.
Hell saften på bunnen av formen over kyllingen under steking. Hvis det begynner å brune mye, skal du dekke kadaveret med folie.
Villighet til å sjekke med en kniv, lage en dyp punktering. Hvis saften er lett, så er kyllingen klar.
Server med ferske eller saltede grønnsaker.
Svinekjøtt i oransje glasur
Kjøttet tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være saftig og ømt. En gyldenbrun skorpe og sitrusaroma vil gi parabolen et festlig utseende.
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg;
- Stor oransje - 1 stk;
- Soyasaus - 2 ss l;
- Ingefærrot - et stykke på 4-5 cm;
- Honning - 2 ss. l;
- Vegetabilsk olje - 3 ss;
- Salt og pepper bland etter smak.
Bland salt- og pepperblanding med vegetabilsk olje i en liten bolle.
Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle. Bedre å ta en beinfri skinke eller lende.
Med en kulinarisk børste, beleg et stykke kjøtt på alle sider med den kokte smørblandingen.
Dekk bakeplaten med folie eller pergament, smør med olje og legg svinekjøttet på det. Stekes i ovnen på 180 grader i omtrent en time.
På denne tiden forbereder du den oransje sirupen. Fjern risten fra halvparten av appelsinen med et fint rivjern. Skjær deretter appelsinen i to og press saften ut av begge halvdeler.
Skrell ingefærrot og rasp den fint. I en bolle kombinerer du appelsinjuice, zest, ingefær, soyasaus og honning. Bland alt godt og sett på høy varme. Kok sirupen, rør innimellom til den er tykkere.
Fjern kjøttet fra ovnen, beleg med sirup og stek i 5-10 minutter til. I løpet av denne tiden kan kjøttet smøres 1-2 ganger til med sirup.
Kalkunbiff i honning og ingefærmarinade
Den krydrede marinaden vil gi kalkunkjøttet en lys smak.
Ingredienser:
- Tyrkia steker - 5 stk;
- Soyasaus - 1 ss l;
- Honning - 1 ss. l;
- Ingefærrot - et stykke på ca 3 cm;
- Malet pepper (rosa eller hvit) - etter smak;
- Olivenolje - 1 ss l;
- Sitron - ½ stykke;
- Salt.
Skrell og rasp ingefæren.
Fjern skallet fra halvparten av sitronen og press saften.
For marinaden, i en bolle, kombiner olivenolje, soyasaus, honning, sitronsaft og zest og revet ingefær. Krydre med pepper etter smak.
Hell den kokte marinaden over biffene slik at de er helt dekket. Kjøl i 40-60 minutter.
Stek biffer i en tørr varm non-stick stekepanne. Stek først biffene på begge sider over høy varme til de er sprø. Senk deretter varmen og bring kalkunen til den er øm, snu etter behov.
Server hele eller skjær i skiver over kornet. Tomat, pesto eller tartar egner seg som en saus.
Ørret i soyahonningmarinade
Fisk er alltid et godt alternativ når du tilbereder et kalorifattig måltid. Soyasaus kombinert med honning vil gi ørreten lysstyrke. Ris og grønne grønnsaker fungerer godt som tilbehør.
Ingredienser:
- Ørret - 200 g;
- Soyasaus - 4 ss l;
- Honning - 1 ss. l;
- Olivenolje - 2 ss l;
- Hvitløk - 1 fedd;
- Malet chili og sort pepper etter smak;
- Sesamfrø - 2-3 klyper.
Forbered marinaden. For å gjøre dette, bland soyasaus, honning, olje, hakket hvitløk og pepper.
Legg fisken i marinaden. Hvis det er en filet, legg den med skinnsiden opp. Du kan også ta ørretbiffer, uansett trenger du marinaden for å dekke fisken helt.
La marinere i 30-40 minutter.
Smør en ildfast form eller bakeplate med olje. Legg ut fisken. Dryss med sesamfrø.
Stekes ved 200 grader i 15-20 minutter.
Thai kjøtt
Svinekjøttet i denne oppskriften kan erstattes av biff, kylling eller kalkun.
Ingredienser:
- Kjøtt (svinekjøtt) - 700 g;
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- Gulrøtter - 1 stk;
- Løk - 1 stk;
- Hvitløk - 1 fedd;
- Soyasaus - 5 ss;
- Sitron - 1 stk;
- Honning - 3 ss. l;
- En blanding av malt paprika - etter smak;
- Vegetabilsk olje - til steking;
- Salt etter smak
Skjær kjøttet i tynne strimler over kornet.
Forbered marinaden. For å gjøre dette, bland soyasaus, juice av en sitron og honning. Hell marinaden over kjøttet.
Tilsett finhakket hvitløk og mariner i ca 30 minutter.
I mellomtiden hakker du grønnsakene. Løk i halve ringer, pepper og gulrotstrimler.
Stek kjøttet i vegetabilsk olje til det er nesten kokt. Legg det stekte kjøttet på en tallerken.
Og send grønnsaker til pannen. Stek over høy varme i 5 minutter, og før deretter kjøttet tilbake i pannen. Rør og hell over marinaden.
Stev kjøttet med grønnsaker i ca 7 minutter. Tilsett salt om ønskelig og tilsett malt pepper.
Server med en sideskål med ris.
Arugula salat med tiger reker
Til tross for den tilsynelatende kompleksiteten tilberedes denne retten raskt og enkelt. Salaten viser seg å være uvanlig velsmakende og interessant.
Ingredienser:
- Tiger reker - 10 stk;
- Arugula - 80 g;
- Stor avokado - 1 stk;
- Parmesan - 60 g;
- Kirsebærtomater - 80 g;
- Pinjekjerner - 10 g;
- Honning - 20 g;
- Kalk - 1 stk;
- Soyasaus - 10 ml;
- Balsamico fløtesaus - 10 g;
- Olivenolje - 35 ml;
- Salt og pepper etter smak.
Vask og tørk ruccola.
Fjern skallen fra halvdelen av kalk og press saften.
Forbered dressingen. For å gjøre dette, kombiner olivenolje, limesaft, balsamico, honning og soyasaus. Tilsett kalkskall og visp alt.
Skrell avokadoen og skjær i store terninger.
Stek pinjekjerner i en tørr stekepanne.
Skjær cherrytomatene i halvdeler. Skjær parmesan i tynne skiver.
Skjær avokado fra huden og skjær i store terninger.
Varm opp litt i en stekepanne, stek rekene på høy varme i 3 minutter. Krydre med salt og pepper og fjern fra varmen.
Legg ruccula-blader på bunnen av en flat tallerken. Topp med reker, parmesan, avokado og kirsebær. Drypp med dressingen, dryss på nøtter og server.
