Brokkoli er ikke veldig populær blant husmødre. Men denne sunne kålen kan være utrolig velsmakende å bake i ovnen. Oppskrifter på bakt brokkoli med ost, kjøtt, sopp og forskjellige sauser vil ikke bare bevare den største mengden vitaminer og mineraler den inneholder, men også få en utmerket smak.
Brokkoli bakt med ost i ovnen
Du vil trenge:
- 0,5 kg brokkoli;
- 2 ss. l. smør;
- 1 ss. l. mel;
- 1 glass melk;
- 120 gram salt ost;
- 2 ts Dijon sennep.
Steg for steg kokeprosess
Kok først brokkoliblomstene i 3 minutter for å myke dem. Smelt smøret i en skillet og stek melet i det.
Tilsett melk i pannen og kok, rør hele tiden. Når sausen tykner, tilsett halvparten av revet ost og sennep.
Olje en bakebolle. Fordel vasket og tørket brokkoli-blomsterstand på bunnen av formen, hell over dem med saus, dryss alt på toppen av ost og bake retten i en forvarmet ovn i 30 minutter ved 180 ° C.
Stekeovn brokkoli og kjøttdeig
Et sunt kosthold og en solid middag kan kombineres harmonisk. For å gjøre dette er det nok å velge riktig mat og rett. Få en sunn, solid brokkoli og kjøttdeig, og du kan forsyne deg med en god middag.
Du vil trenge:
- 0,5 kg av kjøttdeig (til middag er det bedre å ta kylling, biff eller lam);
- 400 gram brokkoli;
- 220 ml rømme med et fettinnhold på 33%;
- 1 stort egg;
- 130 gram hard ost uten smak;
- 2 fedd hvitløk;
- salt, krydder etter smak.
Prosessen med å lage gryteretter i trinn
Del brokkoli i blomsterstand, dekk dem med vann og kok til de er møre. Ha kjøttdeigen du ønsker i en dyp kopp, kjør et egg inn i den, press hvitløken gjennom en presse og tilsett krydder. Bland alt grundig.
Lag sausen. For å gjøre dette, mal osten på et grovt rivjern, og tilsett deretter rømme og krydder etter din smak.
Smør et stekebrett med olje og fordel grønne kålblomstrer over det, fordel et lag med kjøttdeig jevnt på toppen. Hell sausen over alt og kok i en forvarmet ovn i 35-40 minutter ved 180 ° C.
Brokkoli bakt med kylling i ovnen
Både kylling og brokkoli er sunne og kalorifattige matvarer. Derfor kan du lage et bredt utvalg av retter i ovnen fra dem. Denne brokkoli bakt med kyllingoppskrift er en variant på en interessant og deilig italiensk rett.
Du vil trenge:
- 600 g kyllingfilet;
- 350 g brokkoli;
- 3 fedd hvitløk;
- 120 g ost;
- 1 tomat;
- salt og en blanding av italiensk krydder etter smak.
Skyll kyllingfilet, tørk, skjær i terninger og stek i en stekepanne i olje. Damp brokkoli-bukettene i en bain-marie og kok sammen med kjøttet.
Hakk hvitløken fint, legg i pannen med maten og stek i ytterligere 5 minutter. Hakk tomaten og la den småkoke sammen med kjøtt og grønnsaker i ytterligere 2-3 minutter.
Legg de ristede ingrediensene i en bakebolle, dryss over salt, italiensk krydder og revet ost. Stek alt i ovnen i 20 minutter ved 180 ° C.
Omelett med brokkoli i ovnen
For å hindre brokkoli-blomsterstandene i å ødelegge den luftige strukturen til omeletten, må kål demonteres i små blomsterstander før koking. Det er også viktig å tørke grønnsaken etter skylling, slik at fuktighet fra den ikke kommer inn i pannen.
Du vil trenge:
- 5 egg;
- 120 gram brokkoli;
- 1/2 kopp melk
- 70 gram ost;
- salt og tørkede urter.
Demonter brokkoli i blomsterblomster, legg i en kjele, tilsett litt salt og vann. Kok kålen på svak varme i 5 minutter. Tøm deretter væsken og avkjøl blomsterstandene.
Bryt egg i en dyp bolle, hell melk, tilsett salt og tørkede urter etter eget ønske. Pisk blandingen godt til den er jevn.
Hell smør i en stekepanne, varme og hell melk og eggedosisen i den. Spre blomsterstandene langs bunnen og dryss dem med revet ost. Dekk pannen med lokk og la det småkoke i 10-15 minutter. Serveres varm.
Ovnsbakt brokkoli med fisk
Brokkoli, bakt med fisk, er ideelle for hverandre i smak og helse. Denne ekstraordinære retten vil lage en deilig og aromatisk middag på bordet ditt.
Du vil trenge:
- 700 gram hvite fiskefileter;
- 400 gram brokkoli;
- 1 purre;
- 3 fedd hvitløk;
- olivenolje, pepperblanding etter smak.
Steg for steg kokemetode
Vask og skjær purren. Klargjør et stekebrett. Legg ut en pute med skiver i bunnen. Drypp lett med olivenolje og smak til etter smak.
Skjær den hvite fiskefileten i små biter, salt og pepper. Hakk hvitløken i tynne skiver, demonter brokkolien i blomsterstand og brenn dem med kokende vann.
Kombiner kål med hvitløk i en beholder, tilsett krydder og olje. Det er bedre å legge mer oljer, ellers kan grønnsaker bli tørre under baking.
Legg fiskestykkene blandet med hvitløk og kål i et bakepapir på en løkbunn. Dekk bakeplaten med folie og legg i en ovn som er forvarmet til 200 ° C for å bake i 45 minutter. Serveres varm.
Hvordan bake brokkoli med biff i ovnen
Kaloriinnholdet i denne retten er slett ikke stort: 110 kcal per 100 gram.
Du vil trenge:
- 1300 g brokkoli;
- 750 g biff;
- 230 ml vann;
- 240 g blåmuggost;
- 30 ml olje;
- 170 ml melk;
- 3 gulrøtter;
- 20 g smør;
- 40 g mel;
- 1 løk;
- krydder etter smak.
Vask biffen grundig og tørk med tørkepapir. Legg kjøttet på et skjærebrett og skjær i små biter. Smør et stekebrett med olje og tilsett oksekjøttet. Krydre skivene etter smak med favorittkrydderne og sett til side.
Skrell, skyll løken og hakk fint på et skjærebrett. Vask og skrell gulrøttene, skyll og riv på et grovt rivjern. Kombiner de tilberedte grønnsakene med hverandre og legg dem i et lag oppå kjøttet.
Kok opp vann og hell i et bakeplate. Dekk det med folie og sett i ovnen i 1 time ved 200 ° C.
På dette tidspunktet vasker du brokkoli og demonterer det i blomster. Hell olje i en stekepanne, varm den opp og tilsett mel. Stek melet til det er gyldenbrunt, rør hele tiden.
Hell deretter melk i stekepannen, oppløs raskt slik at det ikke er klumper, og kok sausen under aktiv omrøring. Tilsett et halvt glass vann og kok alt igjen, fortsett å røre.
Hakk blåmuggost for hånd og legg den til stekepannen. Tilsett krydder, rør til osten oppløses og sett til side.
Fjern bakeplaten fra ovnen og legg brokkoli-blomsterstandene på kjøttet og rotgrønnsakene, hell over sausen fra pannen. Stek retten i ytterligere en halv time ved samme temperatur, server den varm.
Ovnsbakt brokkoli med sopp
Ovnsbakt brokkoli med sopp er en enkel, men morsom måte å lage et sunt måltid på. Denne oppskriften passer spesielt godt for folk som følger med på vekten, så vel som de som følger en streng faste. Det vil også være nyttig på den vegetariske menyen. Retten kan alltid varieres med aromatiske krydder og honning etter din smak.
Du vil trenge:
- 1 hode mellomstor brokkoli
- 5 store sopp;
- 3 ss. ss olivenolje;
- 2 ss. skjeer med soyasaus;
- 1 løk;
- 1 ss. l. mel;
- 3 fedd hvitløk;
- 1 ss. l. honning;
- en klype hakket ingefær;
- salt, sesamfrø etter smak.
Vask og demonter brokkoli i blomsterstander, skrell og skjær løk og hvitløk i terninger, hakk soppen i tynne skiver.
Hell 1 skje olivenolje og soyasaus i en dyp bolle, tilsett ingefær, tilsett honning, mel og tilsett 1 glass vann. Visp blandingen godt og sett til side.
Hell olje i en stekepanne, varm opp kraftig og stek sopp, løk og kål. Slå av varmen så snart ingrediensene er litt mykere.
Legg soppen og grønnsakene i et stekeplate, dekk alt med sausen, tilsett litt mer hakket hvitløk og bring parabolen til beredskap i ovnen i 20 minutter. Steketemperaturen skal være 180 ° C. Dryss den ferdige retten med sesamfrø og server.
Brokkoli og blomkål i ovnen
Å inkludere blomkål og brokkoli i kostholdet ditt vil redusere antall kalorier i ditt daglige kosthold betydelig. Takket være disse ingrediensene kan du ikke bare spise velsmakende og næringsrikt, men også følge et fettforbrenningsdiett og prinsippene for sunn mat.
Det er en stor misforståelse å betrakte slike grønnsaker som smakløse, kjedelige og slett ikke attraktive. Faktisk kan begge typer kål tilberedes i ovnen til en deilig og sunn rett.
Du vil trenge:
- 1 blomkålhode;
- 1 hode brokkolikål;
- 300 g hard ost;
- 1 ss. l. provencale urter;
- 1 glass krem;
- salt etter smak.
Demonter blomkål og brokkoli i blomsterstander, skyll i rennende vann og legg i en kjele. Hell grønnsaker med vann, salt og kok i 5 minutter. Legg grønnsakene på en sil og la det renne litt vann.
Smør et bakeplate med olje og legg de tilberedte blomsterstandene av begge kålene i det. Dryss med provençalske urter på toppen og topp med krem. Hvis ønskelig kan du fortynne fløten med melk.
Topp med revet ost og legg bakeplaten i ovnen for å bake i 25 minutter. Ovnens temperatur skal være 180 ° C, og ovnen må forvarmes på forhånd.
Ved tilberedningen av denne retten, i tillegg til kålblomstrer, kan du også bruke stammen og bladene på aspargeskål. De inneholder enda flere vitaminer og næringsstoffer, som for det meste konserveres med mild varmebehandling.
