Napoleon kake regnes som en av de mest delikate av de klassiske kakene. Det vil alltid være populært, og det er mange oppskrifter for tilberedning.
Ingredienser til deigen:
- 500 g mel;
- 300 g margarin;
- 1 egg;
- 200 ml vann;
- ½ ts soda;
- 1 ts sitronsaft eller eddik
Ingredienser til kremen:
- 200 g smør;
- 1 kopp sukker;
- ½ glass melk;
- 1 egg;
- ¼ en pose med vanilje eller 2-3 ss. brennevin
Forberedelse:
- Ta en bolle, ha mel og tilsett forkjølet margarin. Margarinen må kuttes i små terninger og hakkes med en kniv til margarinen kombineres med melet til en homogen smule.
- Ta deretter vann, salt det lett, tilsett et egg, sitronsaft eller eddik i det, rør til saltet oppløses.
- Lag en liten fordypning i melet og tilsett tilberedt vann med egg og sitronsaft. Elt en elastisk deig.
- Del den resulterende deigen i små kuler og la den avkjøles i kjøleskapet i 30-40 minutter for å stivne margarinen. Antall kuler er antall kaker.
- Etter at tiden har gått, ta ut kulene, rull dem tynt ut og stek i ovnen til en vakker gyldenbrun skorpe.
- La oss tilberede kremen. Mal sukkeret grundig med egget og tilsett melk i blandingen. Sett på fyr og kok opp under konstant omrøring. Etter det er det nødvendig å fjerne det fra varmen og la det avkjøles.
- Pisk smør separat til det er hvitt. Fortsett å slå, tilsett den avkjølte egg-melk-blandingen. Tilsett vanillin eller likør.
- Vi former kaken. Vi legger kaken og beleg den med krem. Og så alle kakene til toppen. Mal en kake til små smuler. Hun vil dekorere den øverste kakebunnen.
