Det ser ut til at retten er eggerøre, enkelt ved første øyekast, hva er det å lage mat, en eller to, og det er det. Men du kan slå på fantasi og til og med gjøre den velsmakende og vakker. Vil du vite hvordan?
Selv fra enkle og rimelige produkter kan du lage et mesterverk, det viktigste er å lage mat med kjærlighet og ikke være redd for å eksperimentere. Som de sier, det gikk ikke nå, det vil ordne seg senere.
Her og enkle eggerøre kan serveres vakkert. Vi trenger 3-4 egg, 2 pølser, en gulrot (middels størrelse), en liten tomat, litt revet ost, et lite løkhode, olje til smøring, krydder, hvis noen, urter og en god favoritt stekepanne med et avtakbart håndtak (hvis du setter det i ovnen).
Finhakk løken og rasp gulroten på det minste rivjernet (det blir mer aromatisk med gulrøtter, og det gir farge). Vi legger det hele i en forvarmet panne og steker. Vi kutter pølser, du kan terning, sirkler, halvdeler, hvem som helst. Vi legger dem i en stekepanne og venter litt. Tilsett egg der, du kan forhåndsblande dem eller legge igjen med eggeplommene, tilsett salt og annet krydder.
Skjær tomaten i sirkler, legg den på eggene, dryss ost og lukk lokket. Vi steker all denne skjønnheten over svak varme. Ideelt sett er det selvfølgelig bedre å sette stekepannen i ovnen en kort stund etter dette, slik at osten blir brun, men det kan du gjøre. Hvis du har greener, kan du dekorere platen før servering. Så eggerøre "yum-yum" er klare.
