Tørkede plommer kalles svisker. De tørkes på damp, takket være slik varmebehandling, er det maksimalt med nyttige stoffer bevart i produktet. Svisker er rike på plantefibre og pektinstoffer, samt en hel rekke vitaminer som er nødvendige for en person. Inkluderingen i menyen med retter med svisker hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer, forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen og fremmer vekttap.
Puffesalat med svisker
For å tilberede en deilig og øm salat "Puff" med svisker trenger du:
- 200 g kokt kyllingkjøtt;
- 3 kokte poteter;
- 1 kokt bete;
- 50 g svisker
- 50-70 g hermetiske grønne erter;
- 1 syltet agurk;
- 1 løkhode
- greener;
- 3 hardkokte egg;
- 70 g hard ost;
- majones;
- 1 ss. l. eddik;
- 1 ts granulert sukker.
Skrell løkene og skjær dem i halve ringer. Forbered deretter marinaden. For å gjøre dette, tilsett bordeddik og granulert sukker i kokende vann, bland. Hell den tilberedte løken med denne blandingen og la den marinere i 20 minutter. Fjern deretter løken fra marinaden og press lett.
I tørkede svisker med groper lagres mange flere næringsstoffer.
Sug svisker i kokende vann i 15-20 minutter, skyll deretter med kaldt vann, klem og hakk fint. Salaten vil vise seg å være spesielt velsmakende hvis du vet hvordan du skal velge riktige svisker til den. Den skal være svart, men hvis den tørkede frukten har en mørk grå eller fargetone, betyr det at produktet har blitt behandlet med glyserin eller skoldet med kokende vann, noe som svekker smaken.
Skjær den kokte kyllingen i små terninger, og den syltede agurken i tynne strimler.
For hardkokte egg skiller du det hvite fra eggeplommene og rasper dem separat på et grovt rivjern.
Riv ost, kokte poteter og rødbeter på et middels rivjern.
Legg ut de tilberedte salatkomponentene i lag, hell majones på hver: 1. lag - poteter, 2. - kyllingkjøtt, 3. - svisker, 4. - syltet løk, 5. - rødbeter, 6. - syltet agurk, 7. - grønne erter, 8. - revet ost, 9. revet proteiner, 10. revet eggeplomme.
Server Puff-salaten pyntet med finhakkede urter.
Hvit bjørkesalat med svisker
For å lage en original salat kalt "White Birch", må du ta:
- 300-400 g kyllingfilet;
- 200 g sopp;
- 100 g svisker;
- 2 friske agurker;
- 1 løk
- 3 kokte egg;
- vegetabilsk olje;
- majones;
- greener;
- pepper;
- salt.
Kok kyllingfilet i saltvann til det er mørt, avkjøl og skjær i strimler.
Kok soppen i 10 minutter, avkjøl og skjær i skiver. Stek så sammen med finhakket løk i vegetabilsk olje. Krydre med salt og pepper.
Sug svisker i varmt vann i 10-15 minutter. Etter denne tiden, tørk sviskene og hakk fint.
Riv hardkokte egg på et grovt rivjern. Skjær agurkene i små skiver.
Hvis du ønsker det, kan du ikke legge ingrediensene lagvis, men kombinere alle salatkomponentene og blande.
Legg salaten lagvis, hell majones på hver: 1. svisker, 2. - sopp stekt med løk, 3. - kyllingkjøtt, 4. - egg, 5. - agurker.
Hell overflaten av salaten med majones, legg ut sviskestrimlene i form av en bjørkestamme og pynt med grønne blader.
