Å lage Napoleon-kake bare ved første øyekast ser ut til å være en vanskelig oppgave. Hvis du tror det, kan du sitte igjen uten en deilig dessert. Det er bra at ferdig smørdeig selges i butikkene, og dette letter tilberedningen av kaken i stor grad.
Det er nødvendig
- - ferdig puff gjærdeig - 3 pakker;
- - kondensert melk - 500 g;
- - smør - 300 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan kjøpe hvilken som helst ferdig deig for å lage "Napoleon", gjær eller vanlig. Det viktigste er at det er flassete. Et spesielt butterdeig til en slik kake er i salg.
Steg 2
Den frosne deigen må fjernes fra kjøleskapet på forhånd og la den tine i omtrent en time ved romtemperatur. Deretter åpner du pakken slik at det oppnås et ark der de delte deigplatene ligger. Det støpte produktet skal øke omtrent 2-3 ganger i volum.
Trinn 3
Om nødvendig kan deigen rulles ut for å øke kakens bredde. Du kan kjevle ut deigen på pakken, og husk å smøre kjevelen lett med vegetabilsk olje. Og når du ruller, må du starte fra midten til kanten med milde bevegelser. Ellers blir kantene på deigplaten ujevn, spesielt hvis du vil lage en firkantet kake.
Trinn 4
Slå på ovnen og varm den opp til 200 ° C. Smør et bakepapir med vegetabilsk olje bare litt slik at kakene ikke absorberer overflødig fett.
Trinn 5
Uten å fjerne deigen fra emballasjen, overfør den til et bakeplate. Vi setter i ovnen ved en temperatur på 200C i 15 - 20 minutter. Når deigen øker i volum, skru temperaturen høyere for en liten rødme. Når det dannes bobler på overflaten av deigen under steking, må de gjennombores forsiktig flere steder med kniv, eller bedre med en fyrstikk eller tannpirker.
Trinn 6
Forbereder kremen. Den kan tilberedes uten mikser. Det viktigste er at ingrediensene til kremen skal ha romtemperatur.
Trinn 7
Mos smør og tilsett kondensert melk. I begynnelsen kan du ganske enkelt knuse eller kna med en gaffel. Etter at konsistensen blir kremaktig, kan du piske blandingen med en vanlig visp. Inntil en homogen blanding er det selvfølgelig umulig å slå for hånd, men til semulegryn er mulig. Og hvis du ikke har noe ønske om og styrke til å slå, er det bare å smake på kremen.
Trinn 8
Smør de tilberedte bakte kakene lett med krem. Krem til hver kake trenger 2-3 ss. Smør også sidene på kaken og pynt med pulver. Sett Napoleon i kjøleskapet i 1 time. Kaken skal være stor nok hvis det var to deigplater i hver pakke, det vil si 6 kaker.
