Saftig kokt svinekjøtt er alltid en velkomstrett på bordet, noe som har blitt enda lettere med multikookers ankomst. Denne mirakleteknikken baker kjøtt, som en ovn, men uten å miste dyrebar fuktighet og mye raskere. Svinekjøttet i det viser seg å være spesielt mykt og ømt.
Svinekjøttoppskrift i langsom komfyr
Ingredienser:
- 1, 3 kg svinekam;
- 3 fedd hvitløk;
- 1 ts hver tørket timian, basilikum og rosmarin;
- 10 erter svart pepper;
- 0,5 ts salt;
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- 3/4 Art. vann.
For smak og helse kan du tilsette litt revet ingefærrot i svinemarinatblandingen. Dette vil gjøre kjøttet enda saftigere og mer smakfullt og vil hjelpe fordøyelsen av tung mat.
Vask kjøttet grundig, tørk det med et papirhåndkle, kutt av venene og filmene om nødvendig. Skrell hvitløksfeddene og kast dem i blandeskålen sammen med pepperkornene, andre krydder og salt. Mal disse matvarene til de er glatte, overfør dem til en bolle og bland med vegetabilsk olje med en skje.
Legg svinekjøttet på et skjærebrett, gni det med den kokte marinadeblandingen og la det trekke i minst 1,5 timer ved romtemperatur. Hvis du marinerer mat i mer enn 3 timer eller fra kveld til morgen, legg kjøttet i en beholder og legg det på den nederste hylle i kjøleskapet.
Slå på multikookeren i modusen "Fry" eller "Bake" og stek svinekjøttstykket i 10 minutter på hver side, og dekk det med en gyldenbrun skorpe. Bytt deretter tilberedningsprogrammet til Stew, tilsett vann i kjøttet og lukk det med lokket, og la trykkventilen være åpen. Kok det kokte svinekjøttet i 50 minutter. Etter det, la den avkjøles litt og skjær i store biter.
Hurtigkokt svinekjøtt i langsom komfyr
Ingredienser:
- 1 kg svinekjøtt
- 1 middels gulrot
- 1 stort hvitløkshode
- 0,5 ts malt svart pepper;
- 1 ts uten et lysbilde av salt;
- 3 kvister persille eller selleri.
Forbered svinekjøttet. Skjær gulrøttene i terninger, skjær de skallede hvitløksfeddene i to. Gjør dype kutt over hele kjøttet og legg grønnsaksbitene i dem. Forsikre deg om at stykket er pakket jevnt. Gni overflaten av det fremtidige kokte svinekjøttet med pepper og salt, legg det i en multikokerbeholder og bake i "Kjøtt" -modus, og still inn timeren i en halv time.
Ikke hell ut kjøttsaften som ble dannet under steking eller steking, du kan bruke den til å lage en saus eller bare helle over hakket svinekjøtt før servering.
Åpne lokket og vent 10-15 minutter til kjøttet avkjøles litt, ellers vil det falle fra hverandre når det er fjernet. Fjern den med en bred spatel, legg på en tykkbunnet tallerken, skjær og dryss med hakkede urter.
