Kyllingkjøttboller med sopp er veldig saftige og ømme. En slik rett kan tilberedes både til familiemiddag og til feiring.
Det er nødvendig
- - kyllingfilet 700 g;
- - ferske champignons 300 g;
- - løk 1 stk.
- - kyllingegg 1 stk.
- - 3 fedd hvitløk
- - brødsmuler 2 ss. skjeer;
- For sausen:
- - tomatpuré 1 ss. skjeen;
- - rømme 3 ss. skjeer;
- - løk 1 stk.
- - gulrøtter 1 stk.
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - oliven olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm olivenolje i en stekepanne. Skrell løk og sopp, og finhakk deretter i biter. Stek sopp og løk i 15-20 minutter, rør hele tiden.
Steg 2
Vask kyllingfilet, tørk med et papirhåndkle, kjøttdeig. Vri deretter soppen og løken i kjøttkvern. Tilsett egg, brødsmuler, salt og pepper i kjøttdeig, bland. Dann små kjøttkaker.
Trinn 3
Varm olivenolje i en stekepanne, stek kjøttbollene på begge sider, til de er gyldenbrune. Overfør kjøttbollene til en tykke bunn.
Trinn 4
Skrell løk og gulrøtter, rasp på et fint rivjern. Stek deretter i litt vegetabilsk olje. Tilsett salt, pepper, tomatpuré, rømme og 2 kopper varmt vann. La småkoke i 10-12 minutter på middels varme.
Trinn 5
Hell kjøttboller med varm saus, la det surre i 30 minutter, dekket over svak varme.
