Deilig melkis kan lages hjemme. Best servert med friske bær og sjokoladeflis. Ingredienser beregnes for 2 porsjoner.
Det er nødvendig
- - 500 ml melk,
- - 50 g smør,
- - 0,5 ts stivelse,
- - 1 glass (200 ml) sukker,
- - 2 eggeplommer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell 500 ml melk i en kjele, tilsett 50 gram smør og legg på komfyren.
Steg 2
Bland 1 kopp sukker med 0,5 ts potetstivelse (maisstivelse kan brukes). Tilsett to eggeplommer i den tørre blandingen, pisk forsiktig med en gaffel.
Trinn 3
Hell litt melk fra en kjele i eggeblandingen og rør. I konsistens skal den resulterende massen ligne flytende rømme.
Trinn 4
Så snart melken i pannen begynner å koke (du trenger ikke å koke, så ikke la ovnen komme), fjern den fra varmen. Tilsett sukker-eggmassen i melken under konstant omrøring, og bland godt. Sett gryten i brann og kok opp igjen, og fjern den fra varmen.
Trinn 5
Dypp en kasserolle med varm melk i en stor beholder med kaldt vann. Isbiter kan tilsettes kaldt vann. Rør melkeisen til den avkjøles.
Trinn 6
Etter at melkemassen er avkjølt til romtemperatur, hell den i en beholder, lukk lokket og legg den i fryseren i fem timer. Ta isen ut av fryseren hver time og rør den godt.
Trinn 7
Legg den ferdige isen i bollene, pynt etter smak og server.
