Fisk bør inkluderes ofte i kostholdet til både barn og voksne. Den er næringsrik og inneholder mange gunstige stoffer. Men å steke det er uønsket, det er bedre å koke, steke eller koke en fiskegryte i ovnen.
Det er nødvendig
- For fiskegryten:
- - 1 kg poteter;
- - 600 g filet av pollock eller pangasius;
- - 2-3 mellomstore pærer;
- - 3 ss. rast. oljer;
- - 70-100 g majones;
- - 2-3 persikekvister;
- - salt, pepper og tørket basilikum.
- For hjemmelaget majones:
- - 150 ml vegetabilsk olje;
- - 1 rå egg
- - 1 ts ferdig sennep;
- - 1 ss. sitronsaft;
- - en halv teskje sukker;
- - en kvart teskje;
- - krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vil lage en gryte med fisk og poteter. Og smør den med majones. Men kjøpt majones kan ikke varmes opp, fordi kjemiske tilsetningsstoffer blir til skadelige stoffer når temperaturen stiger. Majones må lages hjemmelaget. Det er ikke vanskelig. Klem sitronsaft, tilsett salt, sukker og krydder etter smak. Hell vegetabilsk olje i en annen dyp beholder, deretter sitronsaft med krydder, legg sennep og et rått egg. Ikke rør, senk blanderen og slå den på i 10-20 sekunder. Blandingen vil tykne. Hjemmelaget majones er klart.
Steg 2
La oss nå komme til oppskriften på potet- og fiskegryter. Skyll potetene, skrell, kutt i tykke skiver. Hell kokende vann over og kok til det er mørt.
Trinn 3
I mellomtiden, ta vare på fisken: vask den og skjær den i 1, 5-2 cm brede biter. Legg fisken i en bolle, smak til med salt og pepper, tilsett basilikum og majones. Bland alt grundig og la stå i 10 minutter.
Trinn 4
Skrell løken, vask, skjær i halve ringer. Stek i varm olje på middels varme i 3-4 minutter. Kjøl.
Trinn 5
I en smurt gryterett, legg halvparten av potetene, dekk med et lag stekt løk, og legg deretter fisken. Du kan legge igjen noen fiskestykker for å dekorere toppen av retten.
Trinn 6
Dekk alt med et lag potet, pensle med hjemmelaget majones, pynt med skallet fisk. Sett fiskegryten i ovnen ved 180 ° C i 30-40 minutter. Når skorpen dukker opp, er retten klar, ta ut gryten, kutt i porsjoner, dryss med hakkede urter og server.
