Svinekjøtt gulasch med hvit saus, tilberedt i ovnen, vil være et utmerket tilbehør til kokt ris eller potetmos. Kjøttstykker i saus viser seg å være veldig møre og aromatiske, de vil sikkert glede både voksne og barn.
Ingredienser:
- 1, 2 kg svinekjøttmasse;
- 20 g hvetemel;
- 1, 5 løk;
- ½ sitron;
- 200 g rømme;
- majones;
- 2 ss soyasaus
- 60 g vanlig vann;
- 2 blader av lavrushka;
- vegetabilsk olje;
- tørkede krydder etter smak;
- persille, hvitløk, pepper.
Forberedelse:
- Tin svinekjøttmassen, skyll godt under rennende kaldt vann, kutt i porsjoner.
- Skjær løkene i tynne halvringer.
- Ha kjøttet blandet med løk i en varm dyp stekepanne med olje, stek på maks varme til kjøttbitene er lett brunet. Svinekjøtt med løk må omrøres med jevne mellomrom slik at ingenting brenner.
- Overfør det brunede svinekjøttet til en stor keramisk gryte (eller en hvilken som helst keramisk tallerken med lokk), der vi skal bake kjøttet senere. Dryss kjøttbitene med mel, salt, rør og la stå for nå.
- Forbered sausen i en annen dyp bolle. Kombiner tørket hvitløkspulver, tørket persille og malt svart pepper - ta disse krydderne etter smak, omtrent en spiseskje, mer eller mindre.
- Tilsett rømme og majones. Krydre med salt og hell i saften av en tredjedel av sitronen. Hell i soyasaus, bland alle ingrediensene til de er glatte.
- Hell svinekjøttbitene i en keramisk tallerken med den resulterende sausen og rør.
- Sett ovnen på 180 °, varm den opp, og plasser deretter beholderen med den fremtidige gulasjen der. Stek i 60 minutter.
- Etter en times matlaging, ta fatet ut av ovnen, åpne, rør, tilsett laurbærblader, send tilbake i 45 minutter. Reduser varmen til 150 grader.
- Etter tilberedning, la fatet brygge i 30-40 minutter, fjern lavrushka.
