Belyashi er en utrolig velsmakende kjøttbakt. Og de forbereder seg veldig enkelt.
Å lage hjemmelagde hvite er slett ikke vanskelig. Det er nok å huske en enkel prosedyre.
Videre vil mesteparten av tiden brukes på å forberede testen. Derfor, hvis du vil spare tid og krefter, kan du kjøpe ferdig gjærdeig.
Så vi trenger følgende produktliste:
- Mel - 1 kg.
- Eggeplomme - 2 stk.
- Vann - 230 ml.
- Melk - 280 ml.
- Tørr gjær -10 gr.
- Sukker - 2 ss
- Salt - 2 ts
- Smør - 100 gr.
- Vegetabilsk olje - 50 gr.
- Kjøttdeig - 350 gr.
- Løkløk - 3 stk.
Bland eggeplommene med lunkent vann og lunken melk.
Tilsett tørrgjær og sukker.
Rør inn et glass siktet mel.
Når deigen begynner å boble litt, tilsett smeltet smør, salt og rør inn det siktede melet i porsjoner.
Tilsett vegetabilsk olje i porsjoner til en godt eltet deig og elt igjen.
Dekk deigen og legg den på et varmt sted i halvannen time.
Hakk løken så fint som mulig eller hakk den i en blender, bland med kjøttdeig, salt, pepper og tilsett 50 ml kald melk.
Del den matchede deigen i klumper og rull dem til flate kaker med en diameter på 10-12 centimeter.
Legg to teskjeer av fyllet på midten av kaken, hev kantene, klyp med en pose og flatt.
Stek en stor mengde godt oppvarmet vegetabilsk olje over middels varme.
Stek først siden der sømmen er.
Steketiden for hver side er omtrent to minutter.
