I det syttende århundre oppfant skotske bakere oppskriften på den nå så populære havregrynkaken. Nyttige makro- og mikroelementer, evnen til å diversifisere smaken ved hjelp av tilsetningsstoffer, gjør denne oppskriften universell.
Hovedingrediensen i dette bakverket er havregryn. Hvis oppskriften ikke har noen spesielle avklaringer, må du bruke langkokte flak. De skal være middels store. Om nødvendig kan du male flakene litt i en blender. Legg kakene på en silikonmatte eller bakepapir. Papiret må smøres med vegetabilsk olje slik at de ferdige produktene enkelt kan skilles fra det.
Havremelkaker i henhold til GOST
Det er mer enn et dusin alternativer for oppskrifter på denne bakingen. Men først bør du bruke den klassiske oppskriften. Å bake på det viser seg alltid velsmakende og vellykket.
Ingredienser:
- 75 g havremel;
- 170 g hvetemel;
- 85 g smør;
- 185 g sukker;
- 0,3 ts salt;
- 0,3 ts soda;
- 0,5 ts kanel;
- 30 g rosiner;
- 50 ml vann;
- vanillin.
Skyll rosinene, skjær dem i veldig små biter. Du kan bruke en blender eller kjøttkvern. Bland rosiner, granulert sukker, myknet smør, vanillin på tuppen av en kniv. Sukker kan erstattes med melis. Da blir de ferdige kjeksene mer skjøre.
Oppløs salt i vann, hell det i oljeblandingen. Hell havremel blandet med kanel i deigen.
Tilsett hvetemel i små porsjoner og elt deigen. Den må holde formen på en ball. Tilsett noen spiseskjeer kaldt vann etter behov.
Skjær ut kaker fra deigen som er rullet til et lag, legg den på et bakeplate og stek i 10-12 minutter ved 200 ° C.
Vanlige havregrynkaker
Prosessen med å lage havrekjeks i henhold til denne oppskriften er så enkel at et barn lett kan takle det. Og hvis voksne familiemedlemmer blir med ham, tilbys en hyggelig og nyttig felles fritid.
Ingredienser:
- 2 kyllingegg;
- 100 g smør;
- 0, 5 ss. granulert sukker;
- 1 ss hvetemel;
- 2 ss. hercules.
Legg smøret i bløt i romtemperatur i omtrent 1 time, eller legg det i mikrobølgeovnen i 10 sekunder.
Hell granulert sukker i en bolle med smør og mal til blandingen blir hvit. Dette gjøres best med en skje. Bruk av en mikser, spesielt ved høy hastighet, kan føre til at oljen skilles fra hverandre. Når smørblandingen begynner å bli hvit, tilsett egg en om gangen. Fortsett å male den resulterende blandingen til sukkeret er helt oppløst.
Kombiner mel og havregryn. Tilsett dem i smør- og eggedosisen. Rør alt godt.
Smør et bakeplate med olje. Legg ut deigen med to spiseskjeer, og la det være en avstand på ca. 5 cm mellom kakene. Ved baking vil produktene øke i volum, det må være plass til dette.
Stek havregrynkaker i ca. 10 minutter ved 200 ° C. Avkjøl bakevarer litt før servering.
"Raske" havregrynkaker
Lavpris i tid og økonomisk når det gjelder produkter, kjeks vil appellere til elskere av hjemmelagde bakevarer. Det tar omtrent 40-45 minutter å lage mat, og du får en stor tallerken med aromatiske bakverk.
Ingredienser:
- 1 egg;
- 100 g smør;
- 100 g sukker;
- 100 g havregryn;
- 100 g svisker eller tørkede aprikoser;
- 50 g rømme;
- 100 g hvetemel;
- 0,5 ts bakepulver;
- 0,5 ts vaniljesukker;
Slå på ovnen. Mens kakedeigen tilberedes, bør den varmes opp til 200 ° C.
Svisker eller tørkede aprikoser, eller du kan ta en blanding av disse tørkede fruktene, skyll i varmt vann, tørk. Kvern dem så med en blender slik at du får små biter.
Ha et egg, vanlig og vaniljesukker, mykgjort smør i en dyp bolle og pisk til det er glatt.
Ha hakket tørket frukt, rømme og havregryn i den piskede blandingen. Tilsett bakepulver og mel i deigen, elt den.
Legg deigen på et bakeplate og flatt. Jo tynnere deiglaget, desto skarpere blir kjeksen.
Havregrynkaker med svisker stekes i ca 20-25 minutter. Hele overflaten på deigen skal være godt brunet.
Ta ut den ferdige bakingen, kutt den varm i firkanter av hvilken som helst størrelse.
Havregrynkaker med honning
Smaken, aromaen og en stor mengde nyttige stoffer av honning gjør havregrynkaker til et enda mer verdifullt matprodukt.
Ingredienser:
- 1 egg;
- 100 g smør;
- 150 g rømme;
- 90 g granulert sukker;
- 1 ss honning;
- 200 g hvetemel;
- 150 g havregryn;
- 0,5 ts soda.
Mal smør og sukker. Brunt sukker kan også brukes i denne oppskriften. Det vil bare berike smaken av ferdige produkter. Ha honning, rømme, egg i blandingen av smør og sukker og pisk alt sammen godt.
Mal havregryn litt med en blender, hell i den flytende delen av deigen, rør. Tilsett deretter mel som tidligere ble blandet i en separat bolle med brus. Du trenger ikke å slukke brus med eddik, og det anbefales ikke å erstatte det med et bakepulver til testen. Bland alt veldig grundig.
Skje ut kakene med bakepapir eller silikonmatte. Stek kakene i en ovn som er forvarmet til 200 ° C til en brun skorpe dukker opp. Dette skal ta 10-15 minutter. Fjern kjeksene forsiktig på en flat tallerken og avkjøl.
Diett havregrynkaker
Oppskriften på denne informasjonskapselen tar hensyn til alle reglene for kosthold og riktig ernæring. Den inneholder ikke sukker eller fett, men er uvanlig rik på sporstoffer og karbohydrater.
Ingredienser:
- 100 g havregryn;
- 100 g fettfri cottage cheese;
- 2 eggehviter;
- 1 ss honning;
- 1 ts kanel;
- 40 g rosiner.
Hell rosinene med varmt vann i 30 minutter, skyll godt og tørk. Bland havregryn (for denne informasjonskapselen er de de enkleste og billigste) med alle de andre ingrediensene. Form cookies.
Baking tilberedes i 20 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Den vil øke i størrelse ganske mye, den vil vise seg å være duftende og sprø.
Havregrynkaker med hvit sjokolade
En deilig interessant oppskrift på havregrynkaker med tørket frukt og hvit sjokolade vil bli verdsatt av de mest kresne gourmeter. Og å forberede det er enkelt og enkelt.
Ingredienser:
- 1 egg;
- 1 ss. Sahara;
- 120 g smør;
- 0,25 ts salt;
- 1 ss. øyeblikkelig havregryn;
- 1 ss. hvetemel;
- 0,5 ts bakepulver;
- 0,5 ts kanel;
- 2 ss tørkede tranebær;
- 50 g hvit sjokolade.
Pisk det mykede smøret og sukkeret. Tilsett egget i den resulterende massen og fortsett å slå i 30 sekunder.
Tilsett salt, bakepulver og kanel i deigen. Men husk at det vil drukne kanelens duft litt.
Rør havregryn grundig inn. Tilsett deretter tørkede tyttebær. Forresten, den kan erstattes med kirsebær eller rosiner. Eller du kan dele deigen i tre deler og bake småkaker med forskjellige fyllinger.
Tilsett hakket sjokolade og mel i deigen. Elt alt sammen grundig med hendene. Denne oppskriften gir mye rom for kulinarisk kreativitet. I stedet for hvit sjokolade kan du tilsette både melk og bitter. Alt avhenger av smakspreferansene til stekesmakerne.
Del deigen i 12 like store deler, rull til kuler. Bake informasjonskapsler på et stort bakeplate, og la det være en avstand på ca 5-7 centimeter mellom produktene. Når du baker, vil ballene flate litt ut, kantene på kakene skal ikke bli sammen.
Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 15 minutter. Slå av ovnen, la kakene være i den til de avkjøles. Hvis du trekker den ut med en gang, vil midten av produktet legge seg. Dette vil forringe utseendet litt, men vil ikke påvirke den gode smaken av denne havregrynkaken i det hele tatt.
