Solyanka er en deilig, næringsrik rett som er elsket av både voksne og barn. Det er ganske enkelt å tilberede, og innenfor styrken til nybegynnere.
Det er nødvendig
- • 200 g røkt kylling
- • 700 g biff
- • 200 g pølse
- • 100 g pølser etter eget valg
- • 150 g sylteagurk
- • 200 g gulrøtter
- • 100 g syltet sopp
- • 150 g løk
- • 2 s. l. tomatpuré
- • salt
- • malt svart pepper
- • Laurbærblad
- • rømme
- • friske urter
- • kapers
- • sitron
- • oliven til pynt
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt må du koke buljongen med biff og tilsette gulrøtter, løk og paprika. Fjern løken og gulrøttene etter koking og skill kjøttet fra beinene.
Steg 2
Skjær biffkjøttet med agurker i små strimler og legg det tilbake i buljongen.
Trinn 3
Kutt deretter pølsen, pølsene, røkt kylling i strimler, og la dem steke i ikke mer enn to minutter. Etter blir den tilberedte blandingen plassert i suppen.
Trinn 4
Hakk gulrøttene på et rivjern, skjær løken i terninger, og stek også i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Et par minutter før matlaging, tilsett tomatpuré, og legg den kokte massen i en kjele med kjøtt.
Trinn 5
Skjær soppen i strimler og ha i kokende buljong. Før du er ferdig med tilberedningen av hodgepodge, kan du tilsette salt etter smak og legge til kapers.
Trinn 6
Hell den ferdige retten i en tallerken, tilsett rømme, urter, pynt med sitron og oliven.
