Visste du at tunfisk også kalles "sjøkalv" for sin smak? Stekt tunfisk ligner faktisk kokt svinekjøtt, men samtidig er den mykere, mykere, saftigere og raskere å lage mat. Denne oppskriften bruker den klassiske fiskeservetten, poteter og grønne bønner rullet i tynt skiver bacon.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 2-4 stykker frossen tunfilet av gulfin (avhengig av størrelse);
- - 3-4 mellomstore poteter;
- - 4-6 cherrytomater eller 1 malt tomat;
- - 150 g grønne bønner;
- - 4-6 strimler med bacon;
- - salt (etter smak);
- - 2 ts sitronsaft (valgfritt);
- - malt svart og / eller allspice (etter smak);
- - urter til dekorasjon (persille, dill, etc.);
- - vegetabilsk olje til steking (uraffinert solsikke eller olivenolje).
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern fiskestykkene fra kjøleskapet og tine ved romtemperatur. I løpet av denne tiden, forbered alt annet.
Steg 2
Vask grundig og kok jakkepotetene. Avkjøl det.
Trinn 3
Kok grønne bønner i litt saltet vann eller damp til de er møre.
Trinn 4
Stek de tynne baconskivene. For å unngå overdroging, bruk middels varme, ellers vil baconet knekke når du prøver å krølle det. Sett på en tallerken, avkjøl, fjern overflødig fett med en serviett. Lag ruller: Samle noen bønnestykker og pakk dem inn i bacon.
Trinn 5
Skyll biter av tunfisk med vann og tørk. Krydre med salt, pepper, dryss med sitronsaft. Pensle med vegetabilsk olje med en kokebørste. La stå i 5 minutter.
Trinn 6
Forvarm en stekepanne. Tilsett fiskestykker, stek på hver side i 2-4 minutter (avhengig av ønsket grad av doneness). Overfør fisken til tallerkenene. Du kan kutte tunfisken i tynne skiver før du serverer den.
Trinn 7
Mens tunfisken koker, skreller du potetene, kutter i biter, salter og steker i en panne (med tilsetning av olje, helst solsikke). Legg på en tallerken. Plasser bønne- og baconrullene i nærheten.
Trinn 8
Vask og tøm urter og tomater. Hvis du bruker cherrytomater, kan de kuttes i to eller serveres hele; hvis du bruker en vanlig tomat, skjær den i tynne halvringer og legg den pent på en tallerken. Hakk litt av greenene og dryss over hele retten. Pynt i tillegg med de resterende små vakre kvister.
