Kaninkjøtt regnes som kosthold, dessuten er det veldig velsmakende. Den er rik på vitamin PP, magnesium, kalsium, kalium og fosfor. Det er mange oppskrifter for å lage en rekke kaninretter. Airfryer vil tillate deg å bevare alle ernærings- og smakskvaliteter av produktet, siden maten tilberedes i den på grunn av strømmer av varm luft.
Det er nødvendig
-
- 700-800 g kaninkjøtt
- 100 g smult;
- 100 g tørr vin;
- 3-4 fedd hvitløk;
- 4-5 stykker løk;
- 1,5 kopp bokhvete;
- 100 g majones;
- 100 g rømme;
- 100 g sopp;
- 5-6 biter av reddik;
- malt pepper
- salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bakt kanin Skjær kaninen i porsjoner, rasp med knust hvitløk og hell over med en blanding av vin og sitronsaft. Kjøl kjøttet i omtrent en time. Ta den så ut av marinaden, salt, pepper og ha i en smurt tallerken. Hell i marinaden, legg løk skåret i ringer på toppen og dekk med en blanding av rømme og majones. Dekk formen med folie. Stek i luftføtten i omtrent en time ved 260 grader på høy ventilasjonshastighet. Fjern folien 10 minutter før slutten av tilberedningen. Server med et hvilket som helst tilbehør og friske urter.
Steg 2
Kanin i melkesaus Hakk kaninen i porsjoner og stek i smeltet smør. Skrell løk og gulrøtter, hakk og surr i olje. I en stor keramisk bolle, legg de stekte kaninbitene på dem - de sauterte grønnsakene, tilsett krydder, salt og dekk med varm melk. Dekk de fylte tallerkenene med et lokk, legg dem i luftføtten og kok kjøttet i en og en halv time ved en temperatur på 260 grader på høy ventilasjonshastighet. Server med friske urter og rispynt.
Trinn 3
Kanin med bokhvete pynt Skrell løk og gulrøtter, hakk fint og surr i smeltet smør. Skjær kjøttet i små biter, salt, pepper og stek i olje. Hell så litt varm buljong i kjelen med kjøtt og la det småkoke under lokket til det er halvkokt. Brett lapskausen i porsjonspotter, tilsett sauterte grønnsaker og grundig vasket bokhvete. Hell i varm buljong. Dekk grytene med lokk, legg dem i lufttørken og kok i 40 minutter på høy ventilasjonshastighet og på 260 grader. Fortsett deretter å lage mat i ytterligere 30 minutter ved 235 grader ved middels ventilasjonshastighet.
Trinn 4
Kanin med sopp i en gryte Kutt 100 g bryst i biter og dypp i kokende vann i et minutt. Brett den deretter over en sil og la vannet renne. Skrell små løk og surr dem hele i olje. Skyll soppen, skjær dem i 4 biter, stek i olje, salt og pepper. Skjær av reddikens haler, skjær hver i 4 deler, blancher i kokende vann i 3 minutter, brett på en sil. Skill kaninkjøttet fra beinene, kutt i porsjoner, stek i olje, salt og pepper. Ha i oljede gryter, tilsett sauterte løk, skiver, reddiker og sopp. Hell i kokende saltvann, dekk til og legg i lufttørreren i 60-80 minutter. Still temperaturen til 260 grader og høy ventilasjonshastighet. Skjær kålrotene i 4 biter og kok i 5 minutter. Stek den i en stekepanne, smak til med salt og pepper, og server den som tilbehør til kaninen din.
