Pepperkaker har alltid vært en dekorasjon av høytiden, spesielt julen. De ble lagt på bordet, presentert for slektninger og venner, de ble brukt til å dekorere juletreet. Pepperkakekaker blir bakt med forskjellige krydder og fyll, sjokolade eller melk, dekket med glasur eller marsipan. Men kjære er de mest elskede og populære.
Det er nødvendig
- For testen
- • 1 kopp sukker
- • 2 egg
- • 3 ss honning
- • 1 ts natron
- • 3 kopper mel
- • 125 gram margarin eller smør
- For glasur
- • 5 ss sukker
- • 2 ss melk
- For fylling
- • syltetøy
- • kokt kondensert melk
- Blandebatteri, form til deig.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta sukker, egg, honning, brus og bland, gjerne med en mikser. Tilsett myk margarin eller smør og rør godt igjen.
Steg 2
Plasser den resulterende blandingen i et vannbad i ca. 10 minutter. Husk å røre hele tiden.
Trinn 3
Fjern blandingen fra varmen og tilsett 1 kopp siktet mel. Bland luftmassen forsiktig og sett til avkjøling.
Trinn 4
Hell det resterende melet i den varme deigen. Rør med en gaffel, og elt deretter deigen godt med hendene.
Trinn 5
Kjevle ut deigen til et tynt lag, merk pepperkakekakene med en form og legg på fyllet.
Trinn 6
Kjevle ut det andre laget av deigen og dekk det første med fyllet. Skjær pepperkakekakene med en form.
Trinn 7
Legg pepperkakekakene på et smurt ark og stek i ovnen i 10-15 minutter ved 200 ° C.
Trinn 8
Mens pepperkakene steker kan du koke glasuren. Hell sukker i en kjele, hell melk og sett på svak varme. Kok blandingen og kok i 5 til 7 minutter, rør hele tiden.
Trinn 9
Fjern pepperkakekakene fra ovnen og pensle umiddelbart med glasur. Pepperkakekakene må kjøles godt, og glasuren må tørke.
