"Spartak" er en veldig delikat og deilig kake med vaniljesaus og glasur. Oppskriften skiller seg fra den vanlige, for her bruker vi røre.
Ingredienser til deigen:
- Sukker - 1 ss.
- 4 egg
- Honning - 30 g
- 1 kopp rømme
- 250-300 g mel
- 2-3 st. l. kakao
- 1 ss. l. slaked brus
- 6 ss. l. smeltet margarin
Ingredienser til kremen:
- 2 egg
- Stivelse - 2 ss. l.
- Mel - 2 ss. l.
- 200 g smør
- 0, 5 ss. Sahara
- Melk - 400 g
Ingredienser til glasuren:
- Olje - 15 g
- Sukker - 2 ss. l.
- Kakao - 1 ss. l.
- Kokende vann - 3 ss. l.
Deig forberedelse:
- Først må du smelte margarinen og om nødvendig honning. For å gjøre dette, ta omtrent en fjerdedel av en margarinpakke, legg den i en kopp og legg den i mikrobølgeovnen i 1 minutt til margarinen blir flytende. Vi gjør det samme med kjære.
- Vi tar en stor beholder for å tilberede deigen, pisk eggene med en mikser, og tilsett gradvis sukker, honning og rømme. Tilsett så litt etter litt mel og kakao mens du hele tiden pisker med en mikser, slik at det ikke dannes klumper. Til slutt tilsett slakket brus og smeltet margarin. Bland grundig og dette fullfører forberedelsen av deigen.
- Smør bakebollen med margarin, dryss på mel og fordel deigen tynnere.
- Det er nødvendig å steke i ovnen i opptil fem minutter, på 180 grader. Når du tar ut den varme kaken, må du straks legge den for å kjøle seg ned slik den ble bakt, fordi topplaget er litt klebrig og fester seg til papp eller avis.
- Det skal være minst 6 kaker totalt. Etter steking bør du sette dem på kjøling.
Kremforberedelse:
- Først må du tilberede to blandinger.
- Slå først eggene med en mikser, og tilsett sukker gradvis. Tilsett 150 gram melk i denne blandingen og legg på en liten ild, rør hele tiden med en skje.
- Så forbereder vi den andre blandingen. Bland stivelse og mel og hell gradvis inn 250 mg av resten av melken, rør hele tiden eller pisk med en mikser, slik at det ikke dannes klumper.
- Vi kombinerer de to blandingene. Eggblandingen skal være i brann. Når det varmes opp og begynner å koke, er det nødvendig å legge melblandingen til den i små porsjoner, og ikke glemme å forstyrre. Dette skal alt koke over bålet til det tykner.
- Vi fjerner fra ovnen og venter på at blandingen er avkjølt helt.
- Pisk med en mikser først selve smøret, og tilsett deretter stivelse-eggblandingen og pisk det hele sammen. Vaniljesausen er klar, smør nå kakene.
Forberedelse av glasur
For å forberede glasuren, bland alle ingrediensene og hold glasuren i 3 minutter på svak varme. Når den avkjøles litt, fordel kaken godt på toppen.
Dette fullfører alle forberedelsene.
