Hvordan Lage Sopp Med Kjøtt

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Sopp Med Kjøtt
Hvordan Lage Sopp Med Kjøtt

Video: Hvordan Lage Sopp Med Kjøtt

Video: Hvordan Lage Sopp Med Kjøtt
Video: Meny - tips om kjøtt 2024, Mars
Anonim

Kjøtt med sopp, tilberedt i leire potter i ovnen, er en veldig aromatisk, tilfredsstillende og ekstremt velsmakende rett. De kan diversifisere den vanlige menyen eller legge på et festbord.

Hvordan lage sopp med kjøtt
Hvordan lage sopp med kjøtt

Det er nødvendig

    • Svinekjøtt - 1 kg
    • Champignons - 0,6 kg
    • Løk - 2-3 stykker
    • Rømme - 200 gram
    • Ost - 100 gram
    • Smør - 1 ss
    • Mel - 2 ss
    • Vegetabilsk olje
    • Salt
    • Svart bakkefjær

Bruksanvisning

Trinn 1

I russisk mat kalles denne retten julienne med kjøtt og sopp. Ordet "julienne" eller "julienne" kom til oss fra fransk mat, der det betyr en spesiell måte å skjære grønnsaker på - i strimler eller tynne ringer (avhengig av type grønnsaker). Vi begynte å kalle en tallerken med sopp bakt med rømme og ost som en julienne. Kjøtt med sopp i potter er en av variantene av soppjulienne.

Steg 2

Før du tilbereder kjøtt med sopp i ovnen, er det nødvendig å varme opp maten. Maten proporsjoner vist er for 4 mellomstore potter.

Trinn 3

Skjær svinekjøttet i små 2x4 cm biter. Krydre med salt og pepper etter smak. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek kjøttet til det er gyldenbrunt. Hell deretter litt vann i en kjele og la kjøttet småkoke i 30-40 minutter, til det blir mørt. Tilsett vann i stekepannen når den fordamper for å forhindre at kjøttet brenner. Du kan også bruke kalvekjøtt eller kylling i stedet for svinekjøtt. Hvis du bestemmer deg for å bruke kyllingfilet, så la den surre i ca 10-15 minutter.

Myaso
Myaso

Trinn 4

Skjær champignonene i 0,2-0,3 cm skiver. Hakk løken i små terninger. Rør sopp og løk og legg i en oppvarmet skillet med vegetabilsk olje. Når vannet begynner å komme ut av soppen, dekker du stekepannen med et lokk og putrer soppen i ca 10-15 minutter. Fjern deretter lokket, salt og pepper soppen, bland alt grundig. Stek soppen i 5 minutter. Tilsett så smør og mel i soppen, bland alt igjen og stek soppen i ytterligere 5 minutter.

Sjampinistisk
Sjampinistisk

Trinn 5

Legg nå kjøttet med sopp i pottene, tilsett rømme og bland alt. Dryss med revet ost på toppen. Du trenger ikke å dekke til grytene med lokk. Legg kjøttet med sopp i potter i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter. Du kan servere ris eller kokte poteter som pynt til julienne av kjøtt og sopp.

Anbefalt: