Sjokolade-ostekake er en delikat, usedvanlig deilig dessert. Ingen sjokoladeelsker kommer forbi dette originale bakverket. En ekte glede!
Det er nødvendig
- For testen:
- - 170 g myknet smør
- - 1/2 kopp sukker
- - 1 pose vaniljesukker
- - 2 eggeplommer
- - 50 ml whisky eller brennevin
- - 300 g mel
- - 1/4 ts salt
- For fylling:
- - 900 g kremost
- - 1 kopp sukker
- - 2 poser vaniljesukker
- - 3 ss kakaopulver
- - 100 g sjokolade
- 1/2 kopp tung krem
- - 100 ml whisky eller brennevin
- - 4 egg
- Til dekorasjon:
- - 100 g sjokolade
- - 100 g hasselnøtter
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede deigen, visp først myknet smør, granulert sukker og vaniljesukker til det er kremaktig. Visp så brennevin, eggeplommer, mel og salt.
Steg 2
Kombiner begge massene og hell den resulterende deigen i en 33X20 cm bakebolle med bakepapir på plass.
Trinn 3
For å tilberede fyllet, kombiner kremost, granulert sukker, vaniljesukker og kakao til det er glatt. Tilsett smeltet sjokolade, fløte, likør og lettviste egg.
Trinn 4
Hell blandingen over deigen.
Trinn 5
Stekes i ovnen på 180 grader i 40 minutter. Når ostekaken er klar, slå av ovnen, men ikke fjern den. La den stå i ytterligere 10 minutter. Dekk deretter til med folie og avkjøl i 4-5 timer.
Trinn 6
For å dekorere desserten, del sjokoladen i små biter. Dryss deretter ostekaken på toppen med sjokolade og grovhakkede nøtter.
Trinn 7
Deilige og solide bakverk er klare! Skjær i små biter (ostekaken er veldig mettende) og server med en kopp te eller kaffe.
