Champignons tilberedt i henhold til denne oppskriften er ømme, moderat krydret og uvanlig duftende. En slik soppforrett er egnet til daglige måltider og til et festbord.
Det er nødvendig
- - 500 g champignons;
- - 1 stor løk
- - en halv stor gulrot
- - Bulgarsk pepper (rød, gul, grønn), halvparten av hver type;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 2 ss. soyasaus;
- - 1, 5 ss. 9% eddik;
- - 2 ts Sahara;
- - 0,5 ts koriander;
- - 1 ts sesam;
- - 4 persikekvister;
- - 2 ss. vegetabilsk olje;
- - salt og malt rød pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær fersk sopp i tynne skiver. Kok soppen i kokende vann i ca. 5 minutter, kast dem i et dørslag og skyll under rennende kaldt vann. Ha de kokte soppene i en dyp bolle og tilsett soyasaus til dem, rør deretter og la soppen marinere i 40 minutter.
Steg 2
Mens soppen sylter, kan du begynne å tilberede grønnsakene. Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer, paprika i forskjellige farger i lange og tynne strimler. Riv gulrøttene med et spesielt koreansk gulrotrist. Stek alle tilberedte grønnsaker i ca 2-3 minutter i vegetabilsk olje.
Trinn 3
Legg de stekte grønnsakene i en bolle, tilsett hvitløk til dem, som tidligere er sendt gjennom en presse, samt eddik, pepper, sukker og krydder.
Trinn 4
Rør alle ingrediensene og legg dem i en bolle med sopp. Hakk fersk persille, tilsett i sopp, bland og salt etter smak.
Trinn 5
Legg de syltede soppene i kjøleskapet i ca 2-3 timer. Etter denne tiden kan du servere en duftende og velsmakende soppmat på bordet.
