Mange anser perlekorn for enkelt og utilstrekkelig raffinert mat, som bare er egnet for sylteagurk. Men hvis du lager denne frokostblandingen som beskrevet i denne oppskriften, vil den vise seg å være så saftig og overraskende velsmakende at den kan vinne hjertet til enhver gourmet.
Det er nødvendig
- - 1 glass perlebygg;
- - 3 gulrøtter;
- - 1 løk
- - 215 g tørket sopp;
- - 1 ts salt;
- - solsikkeolje;
- - malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først er det nødvendig å tilberede perlebyg ved å fylle det med vann og la det svelle i 12 timer.
Steg 2
Tørkede sopper bør også fuktes på forhånd, deretter kokes i en halv time og avkjøles. Etter det må de finhakkes.
Trinn 3
Gulrøtter må raspes eller bare kuttes i strimler. Hakk løkene fint.
Trinn 4
Stek tilberedte grønnsaker og sopp i solsikkeolje i 15 minutter.
Trinn 5
Bland perlebyg, salt, grønnsaker, sopp, sort pepper i en dyp bolle. Overfør den resulterende blandingen til leirepottene, og fyll dem ikke mer enn 2/3 fulle.
Trinn 6
Tilsett vann i hver gryte slik at den dekker perlekornet med ca 2 centimeter. Dekk grytene med lokk og sett dem i ovnen i 2 timer ved en temperatur på ca 190 grader.
