Hvis du ikke har smakt på indisk mat, har du mistet mye! Jeg foreslår at du tar igjen og tilbereder en deilig og delikat dessert som heter Rasgullah.
Det er nødvendig
- - melk 2, 5% - 1 l;
- - sitronsaft - 2-3 ss;
- - sukker - 150 g;
- - vann - 350 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du tilberede indisk hjemmelaget ost. For å gjøre dette, hell en liter melk i en kjele og sett den på brann. Klem saften ut av sitronen og tilsett den i melken etter at den har kokt. Husk å røre blandingen kontinuerlig mens du gjør dette. Stek deretter i ytterligere 1-2 minutter. Sil den resulterende massen gjennom flere lag gasbind, skyll grundig med varmt vann og klem.
Steg 2
Plasser den indiske cottage cheese på arbeidsflaten. Elt det godt til det blir en homogen masse.
Trinn 3
Klyp av små ostestykker og form dem til en ball. Hver slik figur skal være jevn, pen og uten de minste sprekker.
Trinn 4
Bruk en stor, ren gryte og kombiner vann og granulert sukker i den. Kok den resulterende løsningen til kokepunktet. Når dette har skjedd, reduser du varmen litt og la sirupen surre i ytterligere 5 minutter.
Trinn 5
Ha kulene rullet av ost i den ferdige sukkersirupen. Kok dem, dekket med lokk, i 10-15 minutter.
Trinn 6
Legg kasserollen som ostebollene ble tilberedt i en bolle med kaldt vann. La den fremtidige delikatessen være i denne formen i omtrent en hel dag. Dermed blir den mettet med sukkersirup. Indisk dessert "Rasgullah" er klar! Du kan forresten diversifisere det litt hvis du bløter det for eksempel med syltetøy.
