"Ryzhik", også kjent som honningkake, er en veldig populær og lettkokt kake. Selv en nybegynner vertinne vil takle forberedelsene rolig. Dette er en kake fra barndommen min. Når jeg lager mat, husker jeg alltid hvordan jeg satt sammen med moren min på kjøkkenet og svelget i påvente av muligheten til å få i det minste litt krem.
Det er nødvendig
- Kaker
- Mel - 3-3, 5 kopper
- Sukker - 1 glass
- Honning - 1-2 ss. skjeer
- Smør 60-70 g
- Egg 2-3 stk.
- Natron 2 ts
- For kremen:
- Hjemmelaget søt rømme 0,5 l
- Melk 0, 4-0, 45 l
- Vaniljesukker 2 poser
- Sukker - 1,5-2 kopper
Bruksanvisning
Trinn 1
Vel, alt er klart, nå la oss komme i gang. Vi begynner med kakene.
Smelt først honning, smør og sukker i en liten gryte. Ikke glem å røre forsiktig hele tiden. Har alt smeltet? Slå av bålet, la det avkjøles litt.
Steg 2
Så legger vi natron til eggene og pisker med en mikser. Vi ser - basen vår for kaker er avkjølt? Vi blander det med egg, setter på brann og venter til det skummer og øker i volum. Når denne fantastiske begivenheten har skjedd, legg til alt melet.
Trinn 3
Rør først deigen med en skje, når den tykner fortsetter vi å elte med hendene. Etter eltingen begynner vi å lage kaker.
Trinn 4
Rull ut hver del til en kake. Tykkelsen på kaken skal være maksimalt 0,5 cm. Ikke glem å jevnlig dryss bordet og kjevlen med mel når du kjevler, ellers begynner kakene å klebe seg. Nå begynner vi å bake kakene en etter en i ovnen. De er bakt ved en temperatur på 200 grader og ikke lenge, maksimalt 4 minutter.
Trinn 5
La oss nå komme ned til kremen.
Rømme, som melk, må kjøles ned. Pisk i høye hastigheter, men ikke veldig lenge, ellers får vi herlig hjemmelaget smør. Tilsett så sukker og vaniljesukker i den piskede blandingen og pisk en kort stund.
Trinn 6
På denne tiden burde kakene allerede være avkjølt. Pels hver kake forsiktig og la den trekke i bløt, og overtal familien din til å vente i minst en time.
