Purre er upretensiøs og veldig næringsrik plante. Fordelene og smaken er nesten de samme som den anerkjente aspargesen, og det er derfor den urettferdig kalles "fattigmannens asparges". Purre har en forskjell til fra andre varianter av løk - når den lagres i den, øker mengden askorbinsyre, men enhver annen løk, tvert imot, mister den under lagring. Du kan lagre purre i omtrent seks måneder.
Kvinner som er bekymret for vekttap, kan bruke purre i kostholdet. Den består hovedsakelig av vann, derfor har den et veldig lavt kaloriinnhold. Men næringsverdien er høy: den inneholder sukker, vitaminer, proteiner, mineralsalter og stoffer - for eksempel kalium.
Når du går ned i vekt, er det lett å spise purre fordi det er i stand til raskt å tilfredsstille sult, men det inneholder et minimum av kalorier, og smaken er veldig hyggelig, pikant. Denne løken kan kokes, stekes og hermetiseres, den er perfekt for bruk både rå og tørket og nyfrossen, og du slipper å lide av diettens knapphet. Hvis du vil gå ned i vekt eller bare forhindre dannelsen av ekstra kilo, må du ta med dette produktet i kostholdet ditt.
Du kan lage veldig enkle diettmåltider fra purre. For eksempel salat. Flere løkstilker må skrelles og dyppes i kokende vann i fem minutter. Ta den deretter ut, avkjøl og hakk, bruk soyaeddik til dressing. Du kan krydre salaten etter smak.
