Aubergine Kebab: Trinnvise Fotooppskrifter For Enkel Tilberedning

Innholdsfortegnelse:

Aubergine Kebab: Trinnvise Fotooppskrifter For Enkel Tilberedning
Aubergine Kebab: Trinnvise Fotooppskrifter For Enkel Tilberedning

Video: Aubergine Kebab: Trinnvise Fotooppskrifter For Enkel Tilberedning

Video: Aubergine Kebab: Trinnvise Fotooppskrifter For Enkel Tilberedning
Video: Eggplant shish kebab on the grill. Delicious recipes with photos step by step 2024, Mars
Anonim

Shish kebab er ikke bare mat, men også en anledning til å møte alle sammen i god graving og ha det kjekt i naturen. Og hvordan liker du ideen om å overraske vennene dine med en kreativ tilnærming og lage en kebab ikke av kjøtt, men av aubergine? Tro meg, en slik forestilling er noen ganger hundre ganger mer interessant enn den klassiske!

Aubergine kebab: trinnvise fotooppskrifter for enkel tilberedning
Aubergine kebab: trinnvise fotooppskrifter for enkel tilberedning

Perfekt valg for vegetabilske kebab

Shish kebab er bra i alle versjoner - det være seg klassisk eller interessant. Hvis du har prøvd tusen og en oppskrift og tror at du vet alt om det og til og med litt til, må du ikke skynde deg å konkludere. Vegetabilsk kebab vil være et utmerket alternativ til kjøtt, og noen ganger utfyller det harmonisk. Av mangfoldet av grønnsaker er det best å ta aubergine som grunnlag.

For det første er de ganske "kjøttfulle" i strukturen. For det andre er de veldig tilfredsstillende. Ikke rart at vegetarianere elsker dem så høyt. På grunn av den rike sammensetningen takler de "en gang" følelsen av sult. For det tredje vil de kombineres med kjøtt på den mest organiske måten. Og det siste tungtveiende argumentet som skrek til deres fordel: aubergine er valget av alle tilhengere av et sunt kosthold. De er rike på vitaminer, sporstoffer og antioksidanter. Sistnevnte hjelper en person til å forlenge ungdommelighet i lang tid og å se munter og energisk ut i alle aldre.

For å fargelegge den kulinariske sparegrisen din vil aubergine-kebaboppskrifter være lyse og interessante! Ned med kjedelige grå oppskrifter, la regnbuen av smak og kreativitet holde seg.

Spesielt velsmakende kebab med original marinade

For et fremtidig gastronomisk mesterverk, må du bevæpne deg med følgende produkter:

  • stor aubergine;
  • en teskje: vineddik, olivenolje, flytende honning med blomster;
  • timian - en spiseskje;
  • chili paprika, hakket i biter;
  • en spiseskje sitronsaft;
  • 2 ss tomatjuice.

Vask og tørk auberginen. Skjær i runde biter og del hver del i 4. Ha grønnsaksbitene i en bolle, dryss på salt, rør og la stå i en halv time. Ta en ny bolle og bland alle resterende ingredienser i den. Etter en halv time, tøm vannet fra auberginen og tørk kilene på et håndkle. Klimaks er rett rundt hjørnet. For å lage en shish kebab over kull, trenger du spyd. Du kan bruke jern, det samme som for kjøtt. Eller tre. Men sistnevnte må først fuktes i varmt vann i 30 minutter slik at de ikke brenner.

Før du går videre til steking, må du spre kebabene med marinade på alle sider og la dem ligge i en time, suge. Grill nå aubergine i tjue minutter. Voila! Ferdig. Server med tilbehør eller kjøtt. God appetitt!

Bilde
Bilde

Aubergine shashlik med bacon

Følgende oppskrift er viet alle smultfans. Hvis du bare rangerer deg blant deres rekker, er du velkommen. Forretten vil vise seg å være veldig søt, men fantastisk velsmakende. Etter å ha prøvd det en gang, vil du ikke lenger kunne forveksle denne smaken med noe annet. Så hvis du er villig til å ofre ser for smak, gå for det. Tro meg, i et herreselskap vil du skvette. Bad, utdrikningslag, fiske - denne retten vil være et flott tillegg til enhver begivenhet.

For å tilberede en fantastisk rett trenger du:

  • 300 gram smult;
  • 4 stykker aubergine.

Vask eggplantene og skjær i like runde biter omtrent halvannen centimeter tykke. Del baconet i biter også. Det tilrådes å kutte den grovt, du kan gi den formen på terninger. Streng nå alle emnene på spydene en etter en, den ene etter den andre. Først et stykke aubergine, etterfulgt av en terning med bacon, og så videre til den bitre enden. Legg bitene tett mot hverandre slik at de berører og bytter smak og aroma. I dette skjemaet kan du sende spyd til kullene. Bare se at glørne er middels eller svake, ellers vil du ikke ha tid til å se deg tilbake når den nydelige snacken blir til ildsteder.

Bilde
Bilde

Stek godbiten i en halv time, og server den. Ikke veldig attraktivt, men samtidig er fantastisk deilig kebab klar. Og prøv å ikke svelge dem med spydene!

Interessant vinterforberedelse

Visste du at aubergine-kebab kan vurderes i fremtiden? Har du noen gang prøvd en grillpreparat? Men til ingen nytte! Vet du hvor fint det er om vinteren å få en sommerblank og stupe langt inn i varme dager? Men for å kaste deg ut i noe, må du først lage det. Så gå til butikken for å handle. Og ta med derfra:

  • to eggplanter;
  • 300 gram løk;
  • solsikkeolje - 100 gram;
  • krydder for grill;
  • 9% eddik (du trenger omtrent 15 gram);
  • en halv liter vann for å lage marinaden.

Skjær eggplanter i avlange biter og deretter i halvdeler. De skal se ut som pinner.

Bilde
Bilde

Ha dem i en bolle, salt dem hjertelig og la stå i 40 minutter. Dermed vil du drepe to fugler i en smekk - kvitte grønnsakene fra bitterhet, og samtidig salte dem godt. Varm deretter pannen, hell i solsikkeoljen og stek pinnene på begge sider til de blir dypbrune. For å gjøre det mer interessant, kan du oppnå maksimal likhet med kebab. Når grønnsakene får riktig form, tar du dem ut av pannen og lar deg ligge, vent på den fineste timen.

I mellomtiden forbereder du løken. Skjær den i biter og surr på svak varme til den er gyldenbrun. Når løken er nydelig stekt, tar du den ut og legger den sammen med auberginen i en krukke. Bankene må først steriliseres. Det er to enkle måter å gjøre dette på.

To enkle måter å sterilisere bokser på

Den første er i en multikoker. Hvis du er den stolte eieren av en kjøkkenassistent, så har du flaks. Operasjonen vil finne sted i løpet av få minutter. Senk de vasket glassene i multikookeren, velg "Steam" -modus og la dem stå i 15 minutter. Så få den ut. Alle glassene er klare for videre manipulasjoner. Et veldig raskt og praktisk alternativ.

Bilde
Bilde

Det er også en annen måte å sterilisere på - i ovnen. Legg glassene med nakken nede på et stativ. Velg en temperatur på 120 grader og la den stå i 15-20 minutter. Etter den tildelte tiden vil alle mikrober og bakterier i dem dø, og glassene vil være klare for påfølgende kulinariske eksperimenter. Begge alternativene er enkle å utføre og praktiske. Velg det du liker best. Når du legger løk og aubergine i steriliserte krukker, prøv å ordne dem i lag, så blir det enda bedre.

Marinade

Nå var det marinadens tur. Hemmeligheten med forberedelsen er veldig enkel. Hell en halv liter vann i en kjele, tilsett fem ss salt, rør godt. Og når saltet løses opp, tilsett eddik og kebabkrydder. Kok og la koke marinaden i 10 minutter. Hell den forsiktig i glassene med de ferdige godbitene når du er klar. Lukk eller vri glassene. Som et siste trinn, dekk vinterkebaben din med et gammelt varmt skjerf, teppe eller håndkle. Og la den fremtidige snacken stå en dag.

Bilde
Bilde

Bli ferdig. Konfetti, champagne i studio - du klarte det! Smakfulle, sunne og ømme hjemmelagde aubergine-kebab er klare til å vente på det kalde været for å dekorere festlige og hverdagslige bord. Oppbevar glassene ved romtemperatur til vinteren. Hvis du bor i et privat hus, så i kjelleren. Og om vinteren, inviter gjester og overraske dem med en uvanlig og original forestilling av vegetabilske kebab!

Her er alle de enkle oppskriftene som hjelper deg å mate familien din, vennligst vennene dine, og bare diversifiser den vanlige festen med noe interessant. Kok med glede og glede!

Anbefalt: