Kyllingbrystrulle kan serveres som skiver på festbordet, samt å lage smørbrød av det til frokost.
Det er nødvendig
- - bakepapir;
- - pergament;
- - plastfolie;
- - blender;
- - bearbeidet ost 2 stk.
- - kyllingegg 2 stk.;
- - tykk majones 6-7 ss. skjeer;
- - kyllingbryst 0,5 kg;
- - melk 1, 5 glass;
- - tråder;
- - 3 fedd hvitløk;
- - Syltede sopp 300 g;
- - Provencalske urter 2 ts;
- - hard ost 100 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingbrystet, skrell av huden og tørk med et tørkepapir. Skjær deretter i 0,5 cm tykke plater, og slå deretter filetbitene gjennom folie fra 2 sider. Hell melk over brystene og la det marinere i 30 minutter.
Steg 2
Bland egg med majones og pisk. Riv den bearbeidede osten på et fint rivjern og tilsett eggene. Bland igjen med en blender til den er tykk. Hell den resulterende massen på et bakepapir dekket med pergament og stek i 10 minutter ved 200 grader.
Trinn 3
Avkjøl den bakt skorpen, legg ut kyllingbrystene, salt dem og salt dem etter smak. Dryss med provençalske urter på toppen. Spre sopp og hvitløk kuttet i tallerkener på toppen. Dryss med revet ost på toppen.
Trinn 4
Rull kaken til en rull uten å fjerne den fra bakeplaten. Pakk inn pergament og bind kantene med tråder. Dette er nødvendig slik at saften som frigjøres under tilberedningsprosessen ikke lekker ut. Stek rullen i minst 1 time. God appetitt!
