Til tross for at kyllingbryst vanligvis er tørt når det er kokt, er det saftig og ømt i denne oppskriften.
Det er nødvendig
- • 300 g hard ost
- • 3 egg
- • 3 ss. l. rømme
- • 1 kyllingbryst (500-600 g)
- • 2 løk
- • salt pepper
- • tørkede urter
- • vegetabilsk olje til steking
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss først forberede bunnen av kyllingrullen - en omelett. For å gjøre dette, bland egg, revet ost, rømme og tørkede urter. Bland alt godt til det er glatt. Dekk deretter bakepapiret med bakepapir og smør det med vegetabilsk olje. Fordel egg-osteblandingen jevnt på bakeplaten og send den til å bake i ovnen i 10 minutter. Ovnen skal forvarmes til 180 grader. I løpet av denne tiden vil omeletten stivne, bli veldig elastisk, og det vil være lett å rulle den til en rulle.
Steg 2
Mens omeletten er bakt, fører vi kyllingkjøttet gjennom en kjøttkvern eller maler det med en blender. Skjær løken i store terninger, stek den til den er gyldenbrun og bland med kjøttdeig, salt og pepper. Jeg vridde først kjøttet, og førte deretter kjøttdeigen til homogenitet med en nedsenkningsblander.
Trinn 3
Fordel deretter hakket kylling på omeletten i et jevnt lag og rull det tett, samtidig som omeletten skilles fra pergamentet. Dette er veldig enkelt å gjøre, fordi osten gjør omeletten elastisk og rives ikke.
Trinn 4
Pakk den tilberedte rullen tett med folie og send den til en forvarmet ovn (den samme 180 grader) i 25-30 minutter. I løpet av denne tiden vil rullen bake godt.
Trinn 5
Det er alt - kyllingbrystrulle med ost er klar! La den avkjøles litt, skjær i biter og server.
God appetitt!
