Ost stekt i røre eller panering vil være en utmerket matbit til en øl eller cocktail, en original festrett eller en morsom piknik-godbit for barn. Til matlaging kan du bruke hvilken som helst type ost, både myk og hard. Server med sauser, friske urter og syltede grønnsaker som tilbehør.
Hvitløksostpølser
Denne uvanlige retten kan serveres til middag. Tilført med en grønn salat, vil det være et tilfredsstillende måltid for alle som elsker ost.
Du vil trenge:
- 130 g cheddarost;
- 185 g ferske brødsmuler;
- 2 fedd hvitløk;
- 2 egg;
- 15 g smør;
- 1 ss. en skje med finhakket persille;
- 4 ss. skjeer med melk;
- en klype sennepspulver;
- mel til panering;
- vegetabilsk olje til steking.
Hakk hvitløk, rasp osten. I en bolle kombinerer du ost med hvitløk, ferske brødsmuler, hakket persille og sennepspulver. Tilsett 1 egg og 1 eggeplomme. Mal massen til den er jevn. Blind 8 pølser fra det resulterende kjøttdeigen.
Visp det gjenværende proteinet, hell melet i en flat tallerken. Varm raffinert vegetabilsk olje i en dyp skillet. Dypp ostepølsene i proteinet, rull i mel og ha i pannen. Stek til gyldenbrun og server varm eller kald. Disse pølsene er deilige med tomatsaus.
Dypstekt camembert
Denne retten tilberedes veldig raskt og serveres som en varm forrett sammen med en sur stikkelsbær, tyttebær eller rips.
Du vil trenge:
- 150 g camembert;
- 1 egg
- 3 ss. skjeer med brødsmuler;
- vegetabilsk olje til steking.
Skjær camembert i biter og legg dem i kjøleskapet for nesten å fryse osten. Varm opp vegetabilsk olje. Pisk egget.
Dypp frossen ost i et egg, rull i brødsmuler og stek i varm olje til den er gyldenbrun. Legg den ristede osten på en papirhåndkleforet plate for å absorbere overflødig fett. Server forretten mens den fremdeles er varm.
Batterost
Ost tilberedt på denne måten vil være en utmerket matbit for øl.
Du vil trenge:
- 250 g krydret ost;
- 4 ss. skjeer med øl;
- 1 egg
- 2 ss. ss mel;
- 1 ts sesamfrø;
- vegetabilsk olje til steking.
Skille eggeplommen fra proteinet. I en bolle kombinerer du eggeplommen med mel og øl, tilsett sesamfrø og pisket eggehvite. Rør røren forsiktig.
Skjær osten i plast. Dypp dem i røren en etter en og legg dem i oppvarmet olje. Stek osten til den er gyldenbrun, legg på en plate dekket med en papirserviett. Serveres varm på en plate kledd med salatblader. Separat kan du servere varm tomat eller hvitløkssaus.
